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Que no hay bote precocinado que supere lo casero es obvio. Que hay muy buenas opciones en el supermercado, también.
Compartir mesa con seres queridos, platos ligeros y planes fuera de casa...En verano huimos de la cocina excesivamente elaborada y nos decantamos por recetas rápidas y fresquitas. Es entonces cuando el gazpacho se convierte en el rey indiscutible de la gastronomía estival. Tomates muy maduros, pimiento, cebolleta, pepino, ajo, sal, AOVE, pan al gusto y vinagre. La receta nos la sabemos todos...ponerse manos a la obra es harina de otro costal. Si prefieres olvidarte de cuchillos, batidora y encimeras manchadas, estás de suerte. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha testeado la calidad de 58 gazpachos envasados y ha llegado a una conclusión: el mejor de todos está en Lidl y es de los más baratos del supermercado.
Desde los de toda la vida, como Don Simón o García Millán, a los más novedosos, como Realfooding, pasando por los que van firmados por una personalidad, como el de Belén Esteban. La OCU ha analizado la etiqueta, la lista de ingredientes e información nutricional que cada producto facilita en su envase. Después, expertos degustadores han valorado otros indicadores más sensoriales, como el olor, el sabor o la textura.
Aunque la mayoría presume de "estar elaborado con hortalizas frescas", que supuestamente no han sido sometidas a procesos térmicos, el estudio concluye que muchos de ellos han pasado por el mismo procedimiento que aquellos que no hacen referencia a la "frescura" de sus ingredientes. El vencedor, por ejemplo, ha sido un gazpacho que viene tan solo acompañado de "100% natural". Hablamos del gazpacho tradicional de Chef Select de Lidl. Puntuando un notable alto (83 puntos) en la calidad general, este gazpacho envasado ha sido seleccionado como el mejor del análisis. Punto extra si tenemos en cuenta que, además, es de los más baratos del mercado: 1'55€/litro.
De cerca le sigue el gazpacho original de Alvalle (81 puntos), siendo este de los más caros (3,50€/litro), el gazpacho tradicional de Ifa eliges (80 puntos) y el gazpacho novel de Realfooding (79 puntos), con también un coste elevado (3,35€/litro).
¿La lista negra? Escueta, pero reveladora. Bo de debò (38 puntos) es el único considerado de mala calidad. Puedes encontrarlo (aunque no querrías hacerlo) en Alcampo, Carrefour o Hipercor.
Ahora que ya conoces las mejores opciones de gazpacho envasado, date una alegría y aprovéchate de sus propiedades antioxidantes mientras te refrescas sin esfuerzo. Aunque, ya sabes, como en casa, en ningún sitio...
Lucía Ruiz estudió Relaciones Internacionales y Comunicación y ahora continúa formándose con un Máster de Marketing de Moda. Escribe para aterrizar, para recordar, para existir. Es su manera de dar forma a la vida, de hacerla real. Por eso anota todo aquello que le hace feliz: la comida, los viajes y las nuevas experiencias no pueden faltar en la lista.
