10 planes (de invierno) para redescubrir la Costa Blanca

Hablamos de 15 escenarios en los que contemplar los acantilados y las recónditas calas que tantos turistas acumulan en verano. 15 formas diferentes de ver el mar, en su mayoría, fácilmente accesibles en coche, y dotadas de paneles explicativos que te permitirán asimilar toda la vegetación, la fauna y la historia que concentra esta zona. No faltará la silueta del Montgó ni los molinos del Siglo XIV. Tampoco miradores, islotes y pinares durante un recorrido que nace en el Cabo de San Antonio para extenderse hasta el Castell de la Granadella (la lista completa, aquí).

Aquí la prueba de que el interior levantino nada tiene que envidiarle a los paisajes de costa. El Castell de Guadalest es un pueblo encallado en la montaña y arropado por las sierras de la Xortà, Aitana y la Serella que no renuncia a la esencia mediterránea de casitas encaladas y tradicionales suelos empedrados. Está dividido en dos barrios: el del Castillo, donde descansan los restos de origen musulmán de San José y de la Alcozaiba (Siglo XI), y el Arrabal, anexo pintoresco donde proliferan las pequeñas tiendas de artesanía y los museos tan extravagantes como el de Microminiaturas o el de Saleros y Pimenteros. Merecerá la pena continuar por la carretera de curvas que bordea la Sierra de Aitana hasta Confrides pasando por Benimantell o Benifato y degustar algún plato típico de montaña como la Olleta de Blat.

En Alcoy cuando se celebra, se hace a lo grande. Sus fiestas de Moros y Cristianos (declaradas de Interés Turístico Internacional) son una de las citas más esperadas pero es que el espectacular despliegue de su Cabalgata de Reyes Magos tampoco se queda atrás. Sin embargo, el resto del año también va sobrado de atractivos como restos medievales, arquitectura modernista y una elegante Plaza de España. Ciudad de contrastes, en Alcoy podrás adentrarte en un refugio subterráneo de la Guerra Civil reconvertido en museo o en una vanguardista Lonja de Sant Jordi diseñada por Santiago Calatrava. El Museo de las Fiestas de Moros y Cristianos será la mejor manera de sentir el arraigo de esta fiesta y la Plaça de Dins un lugar perfecto para probar su tradicional plis play (café licor con Coca Cola). ¿Te sobra tiempo? Completa la ruta para fans de Camilo Sesto por la ciudad que le vio nacer o adéntrate en las 'Covetes del moro' en la cercana Bocairent.

Con una de las cúpulas más famosas del Mediterráneo, las callejuelas del casco histórico de Altea son visita obligada para quienes quieran conocer el perfil más coqueto de la Costa Blanca. Su paseo marítimo, su Club Náutico y sus playas de canto rodado también merecen reconocimiento. Por eso te proponemos honrarlas desde una vista diferente: la que se obtiene desde su bahía. Academias como Pailabot ofrecen cursos de iniciación a la vela con instructor así como la posibilidad de vivir una puesta de sol rojiza e inolvidable sobre el mar. ¿Por qué no estrenar 'hobby' por todo lo alto?

A pesar de que gran parte de este parque natural se extiende en las profundidades, hay dos senderos principales para recorrerlo a pie. El primero es un paseo moderado y fotogénico que parte del aparcamiento ubicado al final del ‘Camí Vell del far’ en El Albir. Apenas dos kilómetros y medio de excursión en los que pasaremos junto a minas de ocre y pequeñas calas para culminar en un mirador de vistas inigualables. El segundo, algo más sacrificado, es un recorrido de 6,5 kilómetros que une el inicio del Camino del faro con la Cruz de Benidorm en el Rincón de Loix, uno de los pocos lugares de la ciudad en los que se tiene que mirar hacia abajo para contemplar los rascacielos. Si nos vemos con fuerzas podremos alargar la caminata otros dos kilómetros hasta la Punta del Cavall. Una vez superado el reto, sólo nos quedará atrevernos con el túnel (forat) y las crestas de Sierra Bernia.

Podrás encontrar este festival de estalactitas, estalagmitas, columnas y medusas por obra y gracia de los efectos del agua en la localidad de Busot, a 25 kilómetros de Alicante. Escondidas a 700 metros de altitud en la sierra Cabeçó D’Or, entre sus más de 80.000 metros cuadrados destaca una de las bóvedas más altas de España y una estalagmita de más de 100.000 años. Sin duda, un plan socorrido y didáctico para pasar un día en familia –y a prueba de mal tiempo-.

Un clásico entre veraneantes y locales que, aunque no entiende de estaciones, suele disfrutarse más cuando los turistas y las temperaturas descienden. Podríamos dividir el recorrido en dos etapas: la primera, a lo largo de un sendero fácil que incluye el Centro de Interpretación y varios miradores hasta alcanzar el túnel. La segunda, bastante más abrupta y vertical, nos llevará a coronar los 332 metros de su cima (utilizar un buen calzado es vital). En total, dos horas y media nos separan de nuestra recompensa: las vistas más completas de Calpe y su bahía que en los días más despejados nos permitirán divisar Ibiza. Después de este desgaste, recomendamos tomar asiento en la Lonja a partir de las 17:00 horas para ser testigos de la subasta de pescado. Un ejercicio que se realiza de lunes a viernes con la llegada de los barcos y mayoristas de la zona y que resulta especialmente curioso.

Por su peculiar tono y por su capacidad de transformarse en un gran espejo, las salinas de la Mata y Torrevieja son uno de los lugares más singulares de la zona. Están formadas por dos lagunas, una verdosa y otra con un característico color rosado que le confiere su composición única, separadas por un anticlinal llamado El Chaparral. Existen varias rutas para recorrer este parque natural tanto a pie como en bicicleta y así disfrutar de las orillas cristalizadas, las montañas de sal y los flujos de aves como flamencos. No encontrarás un mejor telón de fondo para tus fotos.

Si buscas algo más de ajetreo en una opción 'todo en uno', Alicante cuenta con todos los ingredientes necesarios. Empezando por la subida hasta el Castillo de Santa Bárbara, fortaleza medieval famosa por su Patio de Armas, para después relajarnos en la zona del puerto. Recorrer los yacimientos del Museo Arqueológico (MARQ) o avanzar unos cuantos siglos disfrutando de las exposiciones de su Museo de Arte Contemporáneo también debería estar en nuestros planes. Finalmente, podremos completar nuestro recorrido entregándonos al bullicio del Mercado Central o con un tranquilo paseo por la Playa del Postiguet.

Que en tierras valencianas se come especialmente bien no es noticia. Su gastronomía sabe seleccionar y potenciar los mejores ingredientes del mar y de la huerta– sin ocultar su debilidad por los arroces– dando lugar a opciones deliciosas para todos los bolsillos. Sin embargo, si quieres rozar la excelencia, te proponemos recorrer –o al menos decantarte por uno– de los 11 restaurantes con Estrella Michelin que guarda la provincia de Alicante. Encontraremos nombres ya consolidados como la apuesta de Quique Dacosta en Dénia, que acumula tres distintivos, junto a otros que estrenan galardón, como el Xato by Cristina Figueira en La Nucía. A ver quién se resiste a la tentación.