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Florida Retiro es un icono madrileño. Por la historia que acumula a sus espaldas esta antigua sala de fiestas que llegó a albergar las noches de furia y fiesta de Ava Gardner y otras grandes estrellas patrias y de Hollywood. Y porque desde 2016 ha revolucionado el panorama de Madrid con su atrevida apuesta en la que integra en un mismo lugar, el parque del Retiro, cinco espacios completamente distintos pero complementarios como un restaurante, un bar de tapas, una terraza en altura, una zona de mercado con varios kioscos temáticos y, como no, una zona de copas que se transforma en discoteca. Es una de las opciones favoritas de nuestra selección de Mejores restaurantes de la zona de Retiro.
Gastronomía y ocio se entremezclan para ofrecer planes tanto para el día como para la noche y planazos de cara al fin de semana. Aquí vas a encontrar una experiencia de 360 grados pues vas a poder disfrutar en un mismo lugar de todas las opciones que busques, desde un tapeo, a un afterwork, a copas de noche, a un espectáculo o una salida en plan disco en la que bailar y bailar hasta caer rendida. Una oferta que complementa restaurantes de cercanos como el recientemente abierto Manero, el parisino Don Dimas o la arrocería Berlanga.
El gran espacio gastro de Florida Retiro es sin duda su restaurante, El Pabellón, cuyo responsable es el cocinero toledano Iván Cerdeño, con dos estrellas Michelin en su haber. También es el responsable de las propuestas culinarias del resto de espacio, aunque aquí es donde es más elevada y donde se come a la carta.
Aquí lo que vas a encontrar es una cocina que apuesta por el producto local, la estacionalidad y la tradición con versiones de recetas legendarias de su restaurante de Toledo, Carmen de Montesión, así como platos más frescos e informales creados expresamente para Florida Retiro e inspirados en el recetario madrileño. No puedes dejar de probar sus croquetas de choco, y también platos como el Canelón de pringá, las Chuletillas de cabrito fritas con ajo y tomillo, o el Pulpo a la parrilla y ajo atao.
Si lo que quieres es tapear y no arruinarte en el intento tienes un "tapas-bar" semi abierto al parque situado en lo que llaman La Galería. Con un horario ininterrumpido de 12.00 a 24.00 horas, es la zona perfecta para quedar con la familia, amigos o compañeros de trabajo para compartir cañas y raciones en un ambiente relajado e informal. Las mesas altas con taburetes invitan a ello, así como la barra. Puedes elegir.
La oferta gastro de La Galería es bastante amplia y hay platos para todos los gustos. El picoteo te ofrece desde tapas que nunca fallan como su clásica Ensaladilla rusa, la Ensalada de tomates, fresas con cebolletas y pistachos, el Ceviche de corvina, la Pluma ibérica en adobe marroquí o los Calamares fritos con alioli de limón.
Si ninguna de las opciones anteriores es lo que buscas porque lo que quieres es algo más "canalla", tu espacio es el de Los Kioskos, un tapas-bar convertido en mercado y animado por la mejor oferta de música y artistas flamencos en vivo durante los fines de semana.
Los meses de buen tiempo, el espacio abierto más apetecible es La Terraza, ubicada sobre el techo del restaurante El Pabellón. Aquí su fuerte son las copas y la coctelería. El ambiente y la decoración de esta zona es fresco e informal y es el lugar perfecto para observar de noche el cielo de Madrid.
La Cúpula es el espacio donde las vibraciones alcanzan las cotas más altas de todo Florida Retiro con los selectos cócteles, diseñados por Oscar Molina. Podemos decir que es lugar más especial de todo el complejo, en el que todavía queda algo de la época en la que artistas como Tina Turner, Liza Minelli o Lola Flores -entre otros muchos artistas nacionales e internacionales- se subieron al escenario en su momento. Aquí, cuando pase la pandemia podrás bailar hasta el amanecer al son de música española y versiones por rumbas, además de música actual en el mejor ambiente.
Si has ido a cenar al restaurante El Pabellón, como si te has pasado por Los Kioskos, La Terraza, La Galería o La Sala, al finalizar el "dinner show" la fiesta sigue y este espacio se transforma en una sala de fiestas donde bailar hasta la madrugada. Porque aquí la fiesta, como el propio Madrid, (casi) nunca para.
