Ensalada de verduras con queso

Ensalada verde

Publicado: 03/03/2016

Receta: Ensalada de verduras con queso

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo de cocción:

15 mins

Tiempo total:

15 mins

Ingredientes

1. Paso 1 Lavar, secar y picar la col. Pelar y picar el ajo. Poner en un bol la col y el ajo, salpimentar y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar con las manos removiendo bien durante 1 minuto hasta que la col pierda tersura.
2. Paso 2 Limpiar y cortar en dados el apio, los tomates y el calabacín. Añadir todo al bol con la col.
3. Paso 3 Limpiar y picar el brécol. Cortar el queso en dados. Poner un cazo al fuego con los guisantes y cocer hasta que queden tiernos. Retirar y dejar enfriar. En el mismo agua escalfar el brécol durante 1 minuto. Añadir el brécol y guisantes al resto de verduras. Añadir el queso en dados. Aliñar con una vinagreta de zumo de limón y aceite de oliva y servir.

Receta: Ensalada de verduras con queso

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