Lubinas a la vasca

Lubina al horno

Publicado: 02/03/2016

Receta: Lubinas a la vasca

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo de cocción:

30 mins

Tiempo total:

45 mins

Ingredientes

1. Paso 1. Precalentar el horno a 200º . Colocar las lubinas limpias en una fuente. Salarlas y regar con un chorrito de aceite de oliva. Meter al horno unos 10. 12 minutos.
2. Paso 2Mientras tanto, pelar y cortar los ajos en láminas y la guindilla en aros. Poner una sartén al fuego con el aceite de oliva. Dorar los ajos 1 o 2 minutos, retirar del fuego y añadir la guindilla y cuando se temple el aceite añadir un chorro de vinagre. Rociar por encima de las lubinas y espolvorear con un poco de perejil picado.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180º . Pelar y cortar en láminas la cebolla. Pelar y cortar la patata en rodajas finas. Pelar y picar el ajo. Poner las patatas en una fuente de horno, las cubrimos con aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Salpimentar y cubrir todo con papel de aluminio.Meter en el horno durante 20 minutos. Sacar y espolvorear con perejil picado.
4. Paso 4. Precalentar el horno a 200º . Colocar las lubinas limpias en una fuente. Salarlas y regar con un chorrito de aceite de oliva. Meter al horno unos
5. Paso 512 minutos.