Calabaza en tempura

Calabaza frita

Publicado: 02/03/2016

Receta: Calabaza en tempura

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo de cocción:

15 mins

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes

1. Paso 1Poner en un bol dos yemas de huevo, dos tazas de harina y un poco de levadura. Añadir dos tazas de agua muy fría, mezclar e introducir el bol en otro recipiente con hielo.
2. Paso 2Poner una sartén con abundante aceite, calentar y rebozar los trozos de calabaza en la pasta de la tempura. Freír y sacar a papel absorvente.
3. Paso 3Hacer zumo de media lima. Mezclar en un bol el zumo de lima, cuatro cucharadas de soja y cinco de agua fría. Picar un poco de lemon gras o cebollino y añadirlo a la salsa. Servir la tempura caliente recién frita con la salsa de soja aparte.

Receta: Calabaza en tempura

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