Ensalada de coliflor

Coliflor con vinagreta

Publicado: 01/03/2016

Receta: Ensalada de coliflor

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Raciones:

Tiempo de cocción:

30 mins

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes

1. Paso 1Comenzar elaborando la vinagreta para que los sabores se saturen. En un mortero majar la sal, el sésamo, el ajo y las hojas de albahaca hasta formar una pasta.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolleta, incorporar al mortero y regar con el aceite y el vinagre. Reservar tapada en el frigorífico hasta el momento de su utilización.
3. Paso 3Lavar las patatas y la coliflor. Separar los ramilletes y cocer al vapor hasta que la verdura esté blanda. Servir la coliflor en una fuente para ensaladas acompañada de tomates cherry, lascas de parmesano y su vinagreta.

Receta: Ensalada de coliflor

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