Troncos de pepino con salmón y huevas

Pepinos rellenos con vinagreta de verduras

Publicado: 01/03/2016

Receta: Troncos de pepino con salmón y huevas

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo total:

15 mins

Ingredientes

1. Paso 1Cortar los pepinos en tronquitos, vaciarlos con una cuchara vaciadora y reservar. Picar la pulpa de pepino que hemos extraído.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolleta y el tomate. Lavar y picar el pimiento. Mezclar en un bol los ingredientes anteriores junto con la pulpa de pepino, incorporar el aceite, el vinagre, salpimentar y mezclar bien.
3. Paso 3Cortar el salmón en tiras. Rellenar los tronquitos de pepino con la picada de verduras y coronar el salmón ahumado y las huevas. Servir espolvoreado si se desea con cebollino picado.

Receta: Troncos de pepino con salmón y huevas

VER VÍDEO