Escalopes a la milanesa con espárragos

Ternera al parmesano con guarnición

Publicado: 01/03/2016

Receta: Escalopes a la milanesa con espárragos

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo de cocción:

15 mins

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes

1. Paso 1Rallar el queso parmesano y picar finamente el perejil. Mezclar en un recipiente el pan rallado, el queso y el perejil. Sazonar los escalopes de ternera y rebozar en la preparación anterior.
2. Paso 2Freír los escalopes en un fondo de aceite caliente hasta que estén doraditos. Reservar escurriendo sobre papel de cocina absorbente.
3. Paso 3Lavar los espárragos, cortar por donde crujen y desechar las partes duras. Hacer en una plancha a fuego vivo con el aceite. Repartir los espárragos en los platos y colocar al lado los escalopes a la milanesa. Servir.

Receta: Escalopes a la milanesa con espárragos

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