Receta: Quiche lorraine
Receta: Quiche lorraine
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Raciones:
6
Tiempo de preparación:
15 mins
Tiempo de cocción:
30 mins
Tiempo total:
45 mins
Ingredientes
- 250
G Masa de hojaldre
Para el relleno:
- 1
Cebolla
- 50
G Mantequilla
- 200
G Bacón fresco
- 2
Huevos
- 250
Ml Nata
- 2
Pellizcos Nuez moscada
Sal
- 75
G Queso emmental
Pimienta
Preparación
- Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada. Forrar un molde con la masa, asentando bien con las manos, y pinchar con un tenedor. Disponer encima un papel parafinado con un peso de legumbres. Cocer en horno diez minutos. Reservar.
- Paso 2Pelar, picar y rehogar la cebolla en una sartén con mantequilla. Cuando comience a dorarse añadir el bacón cortado en tiras, salpimentar y reservar fuera del fuego.
- Paso 3Batir en un recipiente amplio los huevos, la nata y la nuez moscada. Salpimentar. Incorporar el sofrito de bacón y el queso rallado. Rellenar la tartaleta con preparación. Hornear durante veinte minutos. Sacar, desmoldar y servir.
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