Receta: Coliflor villarroy
Receta: Coliflor villarroy
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Raciones:
4
Tiempo de preparación:
15 mins
Tiempo de cocción:
15 mins
Tiempo total:
30 mins
Ingredientes
- 500 G Coliflor
- Sal
- 5 Dl Leche
- 1 Cucharadita Cominos en grano
- 50 G Mantequilla
- 50 G Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Lavar, cortar en flores y cocer la coliflor con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir sobre un colador.
- Paso 2Poner a calentar la leche con los cominos machados. Fundir la mantequilla en una cacerola y rehogar la harina. Verter la leche poco a poco removiendo sin parar con unas varillas hasta que espese. Salpimentar.
- Paso 3Pasar la coliflor por la bechamel y reservar sobre una superficie aceitada. Calentar una sartén con abundante aceite. Pasar la coliflor por harina, huevo batido, pan rallado y freír hasta que estén doraditas. Retirar, dejar escurrir y servir calientes.
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