Receta: Boquerones rellenos
Receta: Boquerones rellenos
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Raciones:
4
Tiempo de preparación:
15 mins
Tiempo de cocción:
15 mins
Tiempo total:
30 mins
Ingredientes
- 500 G Boquerones
- 150 G Jamón ibérico
- 100 G Harina
- 2 Huevos
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Paso 1Limpiar los boquerones de cabeza, tripas y espinas. Cortar tiras de jamón del tamaño de los boquerones.
- Paso 2Colocar una tira de jamón en medio de cada boquerón, doblar y cerrar los pescaditos.
- Paso 3Preparar la harina y batir los huevos. Rebozar los boquerones rellenos primero en harina y luego en huevo. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Escurrir sobre papel de cocina. Servir con una ensalada si se desea.
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