Las alitas de pollo es uno de los platos más recurridos cuando tenemos algún aconteciminto con amigos en torno a la mesa, cuando queremos apostar por los aperitivos y bocados para compartir. Acompañadas de unas buenas patatas fritas, son insuperables. Gustan a todos, son sencillas y rápidas de cocinar.
Las alitas de pollo son una elaboración muy versátil. Se pueden cocinar de mil maneras distintas, todas diferentes y muy ricas. De este universo, te frecemos la receta de Alitas de pollo en salsa de vino blanco, un plato tradicional de la gastrnomía española riquísimo con el que siempre vas a triunfar.
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Raciones:
4
Tiempo de preparación:
15 mins
Tiempo de cocción:
30 mins
Tiempo total:
45 mins
Ingredientes
1
kilo de alitas de pollo
1
cabeza de ajos
30mL
de vino blanco
125mL
de aceite de oliva virgen extra
1
cucharada de perejil
Sal
Pimienta
arroz blanco de grano redondo
Preparación
Paso 1Quitar los restos de plumas a las alitas. Pelar los ajos, quitar el germen y partirlos por la mitad.
Paso 2Calentar el aceite en una sartén amplia y añadir los ajos, dejar que se doren ligeramente e incorporar el pollo, salpimentar. Cuando esté bien frito, retirar de la sartén y reservar sobre papel de cocina.
Paso 3Mantener el aceite en el fuego y agregar el vino, remover. Volver a poner en la alitas en la sartén, rectificar de sazón y seguir la cocción hasta que la salsa reduzca. Dejar reposar unos minutos, espolvorear con perejil y servir acompañado de arroz blanco si se desea.
CONSEJO: Muchas recetas proponen marinar las alitas de poillo antes de cocinarlas. Sin embargo, es mejor cocinarlas y añadir la salsa cuando ya estén hechas.
Ya sea ante un acontecimiento deportivo, ante el final de la serie que tanto te gusta, algún evento especial en casa... cuando quieres organizar una quedadada con amigos en casa y buscas platos para el centro de la mesa con los que picar o abrir boca, las alitas de pollo son ese clásico que siempre responde con éxito. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, simplemente son irresistibles.
De todas las opciones que se pueden elaborar con este plato, hoy hemos seleccionado la receta de Alitas de pollo en salsa de vino blanco, muy sencilla de cocinar en poco tiempo, y con un sabor adictivo. El resultado es de premio.
