Endibias rellenas de ensaladilla

Ensaladilla de caballa con endibia

Publicado: 01/03/2016

Receta: Endibias rellenas de ensaladilla

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo de cocción:

15 mins

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes

1. Paso 1Cocer las verduras en agua hirviendo, escurrir bien y dejarlas enfriar sobre papel absorbente o un paño limpio de cocina. Cocer un huevo durante ocho minutos desde que el agua comience a hervir.
2. Paso 2Mezclar la mahonesa con la mostaza y añadir la caballa escurrida de su aceite. Unir esta mezcla a las verduras y reservar en el frigorífico.
3. Paso 3Pelar y rallar el huevo. Sacar las hojas de endibia, ponerlas en el plato de presentación, rellenar con la ensaladilla y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir. Servir las hojas de endibia con cilantro fresco y el huevo rallado.

Receta: Endibias rellenas de ensaladilla

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