5 cenas healthy (y rápidas) que puedes hacer en el microondas

Lo sabemos, después de pasarte el día trabajando en la oficina, pegarte un maratón de hora y media en el gym y hacer la compra a la carrera, lo último que te apetece es ponerte a cocinar. En ese momento, cedes a la tentación y terminas picoteando lo primero que pillas, desde un poco de queso o un simple yogur hasta una lasaña congelada (todo depende del nivel de hambre y ansiedad con el que llegues).

El problema es que este tipo de comportamientos culinarios terminan convirtiéndose fácilmente en rutina, lo que repercute directamente en tu salud. ¿La solución? Hacer uso del microondas. Sí, has leído bien. El microondas, aparte de calentar la leche, también te permite preparar recetas saludables en cuestión de minutos, pero has de elegir muy bien el modelo porque no todos son iguales.

Puede que estés pensando: Pero... cocinar con el microondas, ¿no es perjudicial para la salud? EN ABSOLUTO. Este es uno de los mitos más típicos, pero es solo eso, un mito. Aquí te dejamos dos razones fundamentales para optar por los microondas al cocinar (descuida, hay muchas más):

1. La mejor manera de retener vitaminas y nutrientes de los alimentos es cocinar con tiempos cortos, limitando la exposición al calor y con el menor líquido posible (mantiene el 95% de la vitamina C).
2. Las microondas, al penetrar profundamente en el alimento, cocinan más rápido, por lo que el cocinado con este electrodoméstico mantiene mayor porcentaje de nutrientes.

Y no, las ondas del microondas no producen demasiadas radiaciones. De hecho, son similares a las ondas de radio y de la televisión y menores a las de un secador de pelo, así que imagina lo desvirtuados que están...

Con los microondas LG Smart Inverter puedes hornear, gratinar, cocinar a bajar temperatura, asar, freír, cocinar al vapor… ¡y hasta hacer yogur! Además, reducirás hasta un 72% la grasa de tus platos.

Y ahora, vamos a darte 5 recetas de lo más healthy para que puedas recuperar cuanto antes el control sobre tus cenas. Bon appétit!

1. Empanadillas estilo oriental

Tiempo de preparación: 15 minutos

INGREDIENTES

• 150 g de carne de cerdo ibérico
• Empanadillas orientales
• 10 g de col verde
• 4 ajetes frescos
• 20 g de cebollino
• Salsa de soja
• Aceite de sésamo
• Jengibre picado
• Maicena
• Vinagre de arroz

PASO A PASO

• Corta la col en juliana y déjala 1 minuto con sal.
• En un bol, añade los ajetes, el cebollino, el aceite de sésamo, la soja, el jengibre, la maicena y la carne picada. Mézclalo todo y añade la col. Usa esta mezcla para rellenar las empanadillas.
• Para preparar las empanadillas, usa el Steam Bowl con 300 ml de agua, y coloca las empanadillas encima. Cúbrelas con la tapa e introdúcelos en el horno microondas. Utiliza la función Vapor, en el dial 2-5, selecciona el peso y el tiempo: 10 minutos.
• Para la salsa, mezcla tres cucharadas de soja, dos de vinagre de arroz y una de aceite de sésamo.

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Toma nota: ¿Sabías que los microondas LG Smart Inverter mantienen el sabor y los nutrientes de los alimentos? Esto se consigue al evitar el sobrecalentamiento y destrucción de las células, mientras que cocinando a la plancha, con un microondas convencional o de otro modo puedes llegar a destruir estos nutrientes.

2. Pollo al curry y crema de coco

Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES

POLLO

• 500 g de pechugas de pollo
• 1 cebolleta
• 2 zanahorias
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de cilantro o perejil picado
• 1 lata de leche de coco
• 500 g de arroz integral hervido
• 1 taza de yogur griego natural
• 2 cucharadas de aceite de oliva

CONDIMENTO

• 3 cucharaditas de Garam Masala
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón picante
• ½ cucharadita de sal

PASO A PASO

• Pela, limpia y pica los dientes de ajo. Pela y corta también la cebolleta y las zanahorias. Corta las pechugas de pollo en dados y colócalos en un recipiente para microondas. Añádele sal y aceite y, a continuación, cubre el recipiente con un film.
• Agujerea el film e introdúcelo en tu microondas Grill. Usa la función Cocción a 1200 W y rectifica el tiempo de cocción a 4 minutos.
• Prepara otro recipiente y añade en él la cebolleta, la zanahoria, los ajos, las especias, la salsa de tomate, el zumo de limón y la leche de coco y mézclalo todo.
• Cubre de nuevo el recipiente con un film y agujeréalo. Introdúcelo de nuevo en el microondas Grill en modo Cocción, esta vez a 1000 W de potencia, durante 4 min.
• Añade el pollo a la mezcla y échale sal. Vuélvelo a introducir en el microondas Grill en modo Cocción a 1000 W de potencia durante 2 minutos.
• Para terminar añade el arroz, el yogur, el cilantro y ¡a disfrutar!

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Los microondas LG Smart Inverter evitan que se cocine/caliente la comida por algunos sitios y por otros se quede fría.

3. Pizza de gambas con tomates cherry al pesto

Tiempo de preparación: 50 minutos

INGREDIENTES

• 6 tomates cherry
• 3 c/s de salsa de tomate
• 50 g de salsa de pesto
• 100 g de colas de gamba
• 1 bola de mozzarella
• Orégano
• 150 g de harina
• 90 ml de agua
• 10 ml de aceite de oliva
• 6 g de levadura de panadero
• 3 g de sal

PASO A PASO

• Mezcla en un recipiente los ingredientes (harina, agua, aceite, levadura y sal).
• Amasa la mezcla durante 10 min para obtener una masa homogénea y compacta. Dale forma de bola.
• Colócala en un bol, cúbrelo con papel film e introdúcelo en el horno microondas.
• Para fermentar la masa: pulsa tres veces el botón Cocción Lenta y Caliente para activar la función Mantener Caliente. Pulsa Inicio dos veces seguidas, con el botón dial rectifica el tiempo a 40 min y pulsa Inicio.
• Tras la fermentación, la masa habrá doblado su volumen. Colócala en una superficie plana con un poco de harina para evitar que se pegue y estírala poco a poco para darle forma plana y circular.
• Cuando la masa tenga la forma deseada, colócala sobre la bandeja Crispy.
• Añade por encima la salsa de tomate, los tomates cherry cortados en rodajas, las gambas, la mozzarella y el orégano.
• Coloca la pizza en la rejilla baja, pulsa la función Asado y Horneado para hornear la pizza. Gira el dial hasta el menú 3 y pulsa Inicio.

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Existen 2 tipos de microondas LG Smart Inverter

Microondas Grill: 2 en 1: Microondas + Grill

Los microondas Grill, además de calentar y descongelar, permiten dorar y gratinar los alimentos. El grill de cuarzo de LG ofrece mayor capacidad interior, es más seguro y gratina los alimentos de forma más rápida que el grill convencional, dejando dorado el exterior y crujiente el interior.

Horno microondas: 4 en 1: Horno + Grill + Microondas + Multifunción

Los hornos microondas, además de calentar, descongelar e incorporar la función grill, se pueden usar como un horno tradicional. Tienen un ventilador situado en la pared del fondo que hace circular el aire caliente alrededor de los alimentos distribuyendo uniformemente el calor. ¿Con cuál te quedas?

4. Falafel con ensalada griega

Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES

FALAFEL

• 200 g de garbanzos secos
• 3 cucharadas de harina de garbanzos
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cilantro
• 1 cucharadita de levadura química
• Sal/pimienta

ENSALADA

• 4 tomates maduros
• 2 pepinos pequeños
• 1 cebolla mediana
• 2 pimientos verdes pequeños
• 200 g de queso feta
• 24 aceitunas negras
• Sal

PASO A PASO

• Pon los garbanzos en remojo durante 12 horas y escúrrelos. A los garbanzos añádele la cebolla y el ajo, y tritura todo hasta conseguir una textura espesa.
• Una vez triturado añade la harina de garbanzos, el cilantro, el aceite, la levadura, el comino y salpimenta. Mezcla todos los ingredientes y déjalo reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.
• Pasada las 2 horas, dale a la masa forma de hamburguesas, unta de aceite la bandeja Crispy y coloca la masa sobre la bandeja. Introdúcela en el microondas Grill sobre la rejilla alta durante 2 minutos en la función Fritura Saludable, seleccionando previamente el peso (0,4 kg), y ya estarían.
• Para la ensalada, corta el tomate en gajos. Pela parcialmente el pepino, córtalo en rodajas y haz lo mismo con la cebolla. Retira las semillas de los pimientos y córtalos en aros.
• Para la vinagreta, mezcla el aceite, el vinagre y la sal y aliña la ensalada. Añade el queso troceado, las aceitunas y, por último, el perejil.

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5. Brocheta de gambas y sepia con tomate cherry

Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES

• 12 gambas enteras
• 2 sepias frescas troceadas
• 12 tomates cherry pera
• 100 g de jamón ibérico picado
• Unas hierbas de azafrán
• 1 limón
• Un chorrito de vino blanco
• 1 ramita de perejil
• 1 ramita de tomillo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal/pimienta
• Palos de brocheta de madera

PASO A PASO

• Pela las gambas y reserva las cabezas. Ralla y exprime el limón por encima de las gambas y las cabezas. Añade el vino, el aceite, el azafrán, el perejil, el tomillo y la sepia. Remueve todo y mételo en el frigorífico durante 10 minutos.
• Una vez pase el tiempo, escurre el líquido y ensarta los ingredientes en los palillos de madera (sepia, gamba y tomates cherry). Introdúcelo en un recipiente para microondas, salpimienta las brochetas y tápalas con un film. Introdúcelas en el microondas Grill en modo Cocción, a 1000 W durante 2-3 minutos.
• Con las cabezas y aliño restante, nuevamente tápalas con un film y agujeréalo. Introdúcelas en el microondas Grill en modo Cocción durante 2-3 minutos, a 1200 W de potencia.
• Saca las cabezas y pásalas por el chino. Utiliza la salsa que sueltan para pintar el fondo del plato. Coloca las brochetas y añádele el jamón. Espolvorea unas hojitas de tomillo por encima y listo.

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Descubre los beneficios de los microondas LG Smart Inverter

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Aránzazu Díaz Huerta

Aránzazu Díaz Huerta es experta en decoración en Nuevo Estilo, por eso ha convertido su hogar en una especie de pop up store de las últimas tendencias, y por eso disfruta tanto elaborando contenidos sobre interiorismo. Además, se lo pasa genial buscando los hoteles más originales del mundo para sorprender a sus lectores. Le apasiona todo lo que tiene que ver con el hogar, pero también la moda, la belleza, el lifestyle y las mascotas, y aunque no tiene cuenta en TikTok, no se pierde ni un solo trend.

Se graduó en Comunicación Audiovisual en 2016 en la Universidad Pontificia de Salamanca, y continuó sus estudios con un máster en Periodismo Cultural por la Universidad San Pablo CEU. En el verano de 2017, hizo el curso de Escritura Creativa en la Escuela de Escritores de Madrid. Y cuando llegó la pandemia, se refugió en el Curso Online de Periodismo Especializado en Moda, Belleza y Estilo de Vida de la revista Vogue en Condé Nast College Spain. Además, como buena cinéfila que es, ha colaborado en el libro ''El clasicismo en el cine. Una mirada intergeneracional'', de D. Pedro Sangro Colón y D. Miguel Ángel Huerta Floriano.

Antes de comenzar su trayectoria en el mundo del periodismo freelance, pasó por la Cadena Ser de Oviedo y la revista cultural El Duende. También tuvo su propia columna de opinión en el periódico Salamanca RTV al día.

Desde el año 2017, colabora como redactora de contenidos online en Mi Casa, Nuevo Estilo y otras revistas del Grupo Hearst, incluyendo el departamento de Branded Content. En su tiempo libre, escribe relatos de ficción y no ficción, habiendo publicado en la revista literaria Fábula, y hace fotografías de paisajismo (especialmente, de lugares donde haya flores).