De clásico a creativo: 34 recetas deliciosas y diferentes para hacer un buen gazpacho o reinventarlo este verano
Es uno de los los platos tradicionales españoles más deliciosos y refrescantes, que nos apetece más que nunca en verano. Y hay mil maneras de hacerlo, del tradicional gazpacho andaluz a otros con toques atrevidos y viajeros. Como con estas recetas, muchas de ellas deliciosas y diferentes, que siempre salen bien.
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Cada 21 de julio se conmemora el Día Internacional del Gazpacho, uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, especialmente en verano. Este día celebra la capacidad del gazpacho para refrescar durante los calurosos meses del año. Su popularidad ha traspasado fronteras, convirtiéndose en una receta conocida y apreciada en todo el mundo. Al igual que la tortilla española, el gazpacho es fácil de preparar, económico y ofrece múltiples beneficios. Además de su delicioso sabor, es perfecto para acompañar cualquier comida o para refrescarse en cualquier momento del día.
Como es lógico, durante los días calurosos, buscamos recetas saludables y refrescantes, y el gazpacho es una excelente opción. Aunque existen muchas variacionese en la receta de gazpacho, cada familia tiene sus propia fórmuña y trucos, transmitidos de generación en generación. Este clásico del verano es ideal para sorprender a familiares y amigos en cualquier celebración en casa, y es una alternativa deliciosa a las sopas y sopas frías tradicionales. Además, es un tesoro nutricional, ya que es rico en vitaminas A, C y E, así como en antioxidantes y fibra.
Para celebrar este día tan especial, hemos recopilado nuestras 34 mejores recetas de gazpacho. Variadas y todas deliciosas, algunas muy atrevidas, otras con toques viajers... Te aseguramos que cada una de ellas hará las delicias de todos.
Gazpacho de cereza
INGREDIENTES
500 g de cerezas
1 tomate
1 pimiento italiano
1 pimiento morrón en conserva
1/2 cebolla
1 ajo
Pan
Vinagre de jerez
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda
Queso feta
PREPARACIÓN
Lavar y deshuesar las cerezas. Pelar los tomates y trocear con los pimientos, el ajo y la cebolla. Poner el pan a remojo con agua, sal y un poco de aceite.
Batir los ingredientes troceados en la batidora junto con las cerezas y el pan. Aliñar con vinagre y sal y verter el aceite poco a poco para que la mezcla emulsione.
Ojo: a más aceite, más calorías. Agregar agua para lograr la densidad deseada, pasar por el chino y enfriar en la nevera. Servir con un dado de queso feta y una cereza.
Gazpacho de maíz dulce
INGREDIENTES
Tomates amarillos
Pimientos amarillos
Maíz
Cebolla blanca
Ajo
Chile jalapeño (opcional)
Sal marina
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Zumo de lima recién exprimido
Para decorar:
Aceite de oliva
Cilantro
Maíz
Pimienta fresca molida
PREPARACIÓN
Combina los tomates amarillos, los pimientos, el maíz (reserva algunos granos para decorar), la cebolla, el ajo y el jalapeño en un tazón grande. Espolvorea la sal marina por encima y mezcla bien. Deja reposar el tazón en tu mostrador durante 10 minutos. (Puede dejarse hasta por 4 horas, si es necesario).
Trabajando en tandas, licua la sopa junto con el aceite de oliva. Nos gusta esta sopa bastante cremosa, pero si prefieres una textura más gruesa, licua la sopa solo un poco, pruébala y continúa licuando hasta que esté perfecta para ti.
Vierte el gazpacho licuado en un tazón grande para mezclar. Añade el jugo de limón. Agrega el vinagre de jerez 1 cucharada a la vez, probando a medida que avanzas. Nos gusta agregar 4 cucharadas de vinagre de jerez y ½ cucharadita más de sal marina.
Sirve el gazpacho de maíz con los granos de maíz reservados, un poco de cilantro, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
Gazpacho verde de calabacín y espinacas
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 300 g de calabacín ultracongelado
- 100 g de espinacas ultracongeladas
- 80 g de pepino ultracongelado
- 5 g de ajo ultracongelado (opcional, al gusto)
- 1 manzana verde
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de manzana o zumo de limón
- 250 ml de agua fría
- Sal
PREPARACIÓN
Cubitos de hielo (opcional, para servir bien frío)
Cocer el calabacín, las espinacas y el pepino ultracongelado durante 3-4 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Triturar el calabacín, las espinacas, el pepino, la manzana troceada, el ajo y la sal.
Incorporar el aceite, el vinagre (o limón) y el agua fría. Mezclar hasta conseguir una textura fina y cremosa.
Dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
Servir muy frío, con toppings al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Gazpacho del chef Íñigo Urrechu
INGREDIENTES
125 g de pimiento verde
125 g de pimiento rojo
200 g de pepino
1 kilo de tomate maduro
125 g de cebolla
250 g de pan Candeal (preferiblemente del día anterior)
1-2 ajos medianos al gusto
1/2 cc comino
60 g de sal
400-500 ml de agua
125 ml de vinagre de vino
300-400 ml de aceite suave
ELABORACIÓN
Lavar toda la verdura y trocearla. Mojar el pan con el agua, sal y vinagre. Añadir el comino, el ajo picado y acto seguido toda la verdura. Mezclar bien todos los ingredientes y triturar.
Seguidamente, añadir poco a poco el aceite y seguir triturando. Colar y rectificar para dejarlo al gusto.
Gazpacho amarillo de melocotón
INGREDIENTES (4 personas)
500 gr de melocotón, sin huesos y pelados
250 gr de melocotón en almibar (se pueden hacer en casa), agua y estevia
750 gr de tomate amarillo
2 tomates rojos
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 pimiento amarillo mediano
100 gr de pan tostado (opcional)
150 ml de aceite de oliva VE de DEM
Un chorreón de vinagre de jerez
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Melocotón en almibar: poner en una cacerola pequeña tres dedos de agua, introducir dos melocotones pelados, sin hueso y cortados en trozos, añadir 5 estevia y dejar hervir hasta que estén blanditos pero enteros. Reservar.
Gazpacho: pelar y deshuesar los melocotones, cortar y lavar los tomates amarillos y rojos en cascos. Cortar el pimiento y la cebolla en pedacitos y pelar el ajo.
Colocar todo junto con el pan (opcional) y el melocotón en almíbar en la Thermomix, añadir el aceite y el vinagre de jerez para emulsionar. Triturar bien todo durante 4 minutos, añadir la sal y pimienta para ajustar. Reservar y enfriar.
Guarnición: Pelar y cortar el pepino y la cebolleta en cuadraditos. Reservar
En una sartén con aceite oliva VE, saltear las vieras por ambos lados.
Para servir: colocar en un plato el pepino y la cebolla cortada, la viera encima con una hoja de cilantro y añadir el gazpacho frío y servir.
Gazpacho de remolacha con ensalada de lombarda y queso feta
INGREDIENTES (para 4 personas)
500 g de remolacha cocida en trozos
500 g de tomate maduro
50 g de cebolla
40 g de pimiento verde
50 g de pepino
1 diente de ajo
200 g de cubitos de hielo
20 ó 30 g de vinagre
1 ó 2 cucharaditas de sal
1 ó 2 pellizcos de pimienta molida
80 g de aceite de oliva
Para la ensalada de lombarda:
200 g de lombarda en trozos de 5 cm (sin el tronco)
60 g de zanahoria en trozos de 2 cm
manzana (de cualquier tipo) sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
2 ó 3 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas)
30 g de arándanos rojos deshidratados
1 pellizco de sal
1 de pimienta negra molida
20 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de manzana
1 chorrito de miel
Para servir:
100 g de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de pipas de calabaza tostadas
Brotes germinados para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
Ensalada de lombarda: Pon en el vaso la lombarda, la zanahoria, la manzana, la hierbabuena, los arándanos, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la miel. Programa 5 seg/vel 5. Vierte en un bol y reserve. Aclara el vaso.
Gazpacho de remolacha: Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 3 min/vel 10. Vierte en 6 platos hondos.
Para servir: Distribuye la ensalada en los platos sobre el gazpacho. Decora con el queso feta y las pipas de calabaza.
Aquñi tienes más recetas con remolacha.
Gazpacho con pan de gambas
INGREDIENTES
100 g de cebolla
1 pimiento rojo
2 ajos
1 kilo de tomates
500 g de pepino
50 g de miga de pan
60 ml de vinagre de manzana
125 ml de aceite de oliva virgen extra
Pimienta
100 g de pan de gambas
Sal
PREPARACIÓN
Pelar y picar la cebolla, los tomates, los ajos y los pepinos. Lavar y trocear los pimientos. Retirar la miga del pan y disponer en un cuenco con el vinagre.
Triturar todos los ingredientes juntos hasta conseguir una crema homogénea. Pasar por el chino y condimentar con el aceite y la sal. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Calentar una sartén con abundante aceite, incorporar el pan de gambas y dejar hacer hasta que se infle del todo, sacar escurrir sobre papel absorbente y reservar. Servir el gazpacho en los cuencos y acompañar con el pan de gambas.
Aquí tienes más recetas con gambas.
Agua de gazpacho
INGREDIENTES (4 pers.):
- 8 tomates
- 800 g de sandía
- 1 pepino
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
Hacer un corte en forma de cruz en la parte inferior de los tomates. Poner una olla al fuego con agua y, cuando rompa a hervir, añadir los tomates unos segundos. Retirar, pelar y cortar. Pelar y cortar el pepino. Cortar la sandía. Batir los tomates, el pepino y la sandía hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimentar y dejar reposar 30 minutos.
Forrar un colador con un paño fino y volcar la mezcla. Hacer un atadillo con el paño de manera que quede la mezcla presionada con la tela. Colgar sobre un recipiente profundo y dejar en la nevera 8 horas para que el líquido vaya goteando.
Hacer zumo de un limón. Servir el líquido resultante del colado con el zumo de limón y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Gazpacho con palitos de queso
INGREDIENTES
Para la guarnición:
1 Masa de hojaldre
1 Huevo
80 g Queso gouda con cominos
Para el gazpacho:
50 g de miga de pan
4 cucharadas de vinagre
2 kilos de tomates
500 g de pepino
1/2 pimiento verde
1 ajo
1/4 de cebolla
1 dl de aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 210 ºC. Forrar una bandeja con papel parafinado. Extender el hojaldre en un superficie enharinada. Cortar en tiras el hojaldre y disponer en la bandeja. Pincelar con huevo y espolvorear con el queso. Hornear hasta que suba y esté doradito.
Poner en remojo el pan con vinagre. Pelar los tomates, despepitar y cortar en trozos. Pelar los pepinos y cortar en trozos. Lavar los pimientos, despepitar y trocear. Pelar el ajo y la cebolla.
Triturar en un recipiente amplio todos los ingredientes para el gazpacho. Pasar por un chino todo el conjunto para dejar una preparación más fina. Reservar en el frigorífico hasta que esté bien frío. Servir.
Gazpacho de pepino con sandía y menta
INGREDIENTES
- 8 pepinos grandes sin semillas
- 1 bloque de tofu
- 1/2 taza de agua helada
- 1/2 cebolla dulce pequeña
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 manojo de menta fresca
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 tazas de sandía sin semillas en cubitos
- 1/2 taza de pipas de calabaza
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Combine los primeros 10 ingredientes en un tazón grande, reservando 2 cucharadas de menta y revuelve para combinar.
Haz un puré con todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. Transfiere el gazpacho a una jarra grande, tapa y refrigera al menos 2 horas.
Divide el gazpacho en tazones fríos y decora con sandía, pipas de calabaza tostadas, menta picada y un chorrito de aceite de oliva.
Gazpacho de remolacha
INGREDIENTES (para 6 raciones)
450-500 g de remolacha cocida
500 g de tomate maduro en cuartos
50 g de cebolla o bien 50 g de cebolleta
40 - 50 g de pimiento verde
40 - 50 g de pepino
1-2 dientes de ajo
20 g de vinagre
200 g de cubitos de hielo
1-2 cucharaditas de sal
1-2 cucharaditas de pimienta molida
00 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de agua fría
PREPARACIÓN
Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura 3 min/vel 5-10 progresivamente.
Sirve inmediatamente o reserva en el frigorífico.
Gazpacho Thai
INGREDIENTES
- Tomates amarillos
- Pepino
- Pimiento amarillo
- Chalota pequeña
- Lemon grass
- Jengibre fresco
- Lima (zumo + ralladura)
- Salsa de pescado
- Azúcar de palma Pasta de chile
- Menta
- Albahaca tailandesa
- Leche de coco
- Camarones, gambas o langostinos cocidos
- Hierbas picadas
PREPARACIÓN
En un procesador de alimentos, tritura los tomates, los pepinos, el pimiento y la chalota.
Agrega El lemon grass, el jengibre, el jugo y la ralladura de lima, la salsa de pescado, el azúcar de palma, la pasta de chile y las hierbas. Tritura hasta obtener un puré.
Añade la leche de coco y mezcla bien.
Prueba y ajusta al gusto: quizás quieras más picante, un poco más de sal con más salsa de pescado, o un toque más dulce con más azúcar de palma, etc.
Vierte el gazpacho en un bol y refrigérala durante varias horas para que los sabores se integren y se enfríe bien.
Sirve con camarones por encima, hierbas picadas y un chorrito adicional de leche de coco.
Gazpacho con aguacate y ensalada de pepinos
INGREDIENTES
800 g de tomates
1 pimiento verde
2 pepinos
1/2 cebolla
2 aguacates
1 lima
Cilantro en grano
40 cl de aceite de oliva virgen extra
10 cl de vinagre
PREPARACIÓN
Pelar, cortar y sofreír brevemente los tomates, un pepino, pimiento y media cebolla.
Pasar por la batidora el sofrito hasta que quede bien fino y añadir aceite, sal y vinagre.
Pelar el aguacate y el pepino y cortar en trozos pequeños. Añadir el zumo de media lima y un poco de sal. Montar en vaso primero el aguacate con pepino y después el gazpacho.
Gazpacho Verde
Esta receta nos la pasa la Organización Mundial del Aguacate (WAO
INGREDIENTES
1 aguacate, sin hueso ni piel
1 tallo de apio, con sus hojas
½ pepino, pelado y cortado en trozos grandes
1 diente de ajo, rallado
Un puñado de espinacas frescas, para darle color
2 ramitas de albahaca fresca
2 ramitas de menta fresca
100 ml de aceite de oliva virgen extra
500 ml de caldo de verduras frío
2 cucharadas de vinagre de sushi
Zumo y cáscara de 1 lima;
1 guindilla roja, cortada en dados finos
1 cucharadita de comino en polvo
1 cebolleta, cortada en rodajas
Sal marina y pimienta
4 minipanecillos de pan negro
Toppings (opcional):
Maíz dulce, semillas de granada
Albahaca hojas de menta, pistachos y aceite de oliva virgen extra.
Material:
Robot de cocina o batidora
PREPARACIÓN
Batir todos los ingredientes del gazpacho en un procesador de alimentos o en una batidora hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Sazonar al gusto y añadir agua si la mezcla está demasiado espesa.
El gazpacho es mucho mejor si se sirve muy frío, por lo que se recomienda dejar enfriar durante al menos 2 horas.
Antes de servir, probar el gazpacho frío y volver a sazonar si es necesario. Finalmente, servir en vasos, cuencos o paneras y decorar al gusto con los aderezos.
Receta proporcionada por la Organización Mundial del Aguacate.
Con su vibrante color verde y su textura cremosa, el gazpacho verde con aguacate es la elección ideal para aquellos que buscan una alternativa contemporánea y saludable a la receta tradicional. Además, mantenerse hidratado es crucial durante los calurosos meses de verano, y los aguacates contienen alrededor de un 73% de agua - un complemento ideal para aportar esa frescura al gazpacho.
Gazpacho con crujiente de bacalao
INGREDIENTES
750 g Tomates
1 Cebolla
1 pimiento verde
1 pepino
1 ajo
100 g Bacalao en salazón
3 rebanadas de pan de molde
1 dl Leche
30 g Tomates desecados
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
PREPARACIÓN
Cortar el bacalao a tiras y poner a desalar 24 horas cambiándole el agua dos o tres veces.
Limpiar los tomates, el pepino, la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cortar a trozos, triturar con la batidora y mezclar con aceite, vinagre y sal.
Mezclar los tomates secos con la miga de pan remojada en leche. Estirar lo más finamente posible y secar en el horno a 140 ºC. Quitar el agua al bacalao y escurrir bien. Mezclar un poco de aceite de oliva y asar sobre plancha fuerte un minuto. Presentar con una base de gazpacho, sobre éste el bacalao y decorar con el crujiente. Coronar con unas gotas de aceite de oliva y una hoja de albahaca.
Gazpacho de fresas con un toque de salmón
INGREDIENTES
1 dl de aceite de oliva virgen extra
3 tomates
100 g de salmón
Sal
1 pimiento rojo
1/2 Pepino
100 de germinados de alfalfa
500 g de fresones
1/2 cebolla
Vinagre de jerez
PREPARACIÓN
Lava las fresas y cortar los pedúnculos. Pela el ajo y el pepino. Pelar y cortar en trozos la cebolla. Pelar y cortar en cuartos los tomates. Limpiar y cortar el pimiento rojo en trozos quitando las pepitas.
Poner en vaso triturador las fresas, el ajo, el pepino, la cebolla, el pimiento y los tomates. Batir hasta conseguir un puré bien fino. Pasar por un chino y volver a poner en vaso triturador. Añadir el aceite, el vinagre y la sal. Batir de nuevo con la batidora. Dependiendo del gusto añadir agua para que la mezcla quede más líquida.
Cortar el salmón en dados. Poner una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva. Marcar los dados de salmón. Servir montando cada plato con ayuda de un aro primero los frutos rojos, encima los brotes de alfalfa y encima el salmón con una pizca de sal y aceite de oliva. Terminar vertiendo con cuidad el gazpacho de fresas.
Gazpacho de guisantes con su helado a la menta
INGREDIENTES
500 g. de guisantes pequeños congelados
Hojas de menta (al gusto)
Sal
Agua
Pan
Vinagre de Jerez
Aceite de Oliva Extra Virgen (variedad picual)
PREPARACIÓN
En un vaso batidor añadimos los guisantes sin descongelar, una pizca de sal, medio vaso de agua, el pan (del día anterior o de molde) y un chorrito de vinagre. Batimos. Cuando veamos que queda una textura cremosa, añadimos las hojas de menta -al gusto- y volvemos a añadirle otro poco de agua.
Dejamos macerar la mezcla, al menos un par de horas en la nevera para que coja bien todos los sabores.
Pasado este tiempo, volvemos a batir esta vez añadiendo poco a poco aceite. El punto del gazpacho, más o menos líquido, depende del gusto del consumidor.
Gazpacho de albaricoque
INGREDIENTES
800 g de albaricoques sin hueso
400 g de tomate
40 g de pimiento rojo
70 g de pan del día anterior remojado en agua
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de vinagre
Una pizca de sal
PREPARACIÓN
Triturar en batidora. Pasar por el chino y refrigerar.
Gazpacho de aguacate y tartar de gamba roja
INGREDIENTES
Para el tartar de gamba roja:
8 gambas rojas
1 cebolla tierna
5 g de cebollino
5 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal marina
Pimienta rosa
Ralladura de una lima
Para el gazpacho:
2 aguacates maduros pequeños
1/2 pimiento verde
1/4 de pepino mediano
500 ml de zumo de manzana BIO
2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
1 cda. de vinagre de Jerez
1 lima
100 g de hojas de espinaca
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Para el tartar de gamba roja: Pela y limpia las gambas quitándoles las vísceras. Córtalas en trozos pequeños y reservar en un bol.
Corta la cebolla tierna en trozos pequeños y añade a las gambas.
Ralla la piel de la lima, pica el cebollino en trozos muy pequeños y muele la pimienta rosa. Agrega todo esto a las gambas. Mezcla todo y aliña con sal y aceite de oliva.
Reserva en frío durante 10 minutos como mínimo.
Para el gazpacho de aguacate: Mientras las gambas están macerando en la nevera, lava todos los vegetales. Pela y corta el aguacate en trozos. Pela, limpia y corta en trozos el pimiento verde. Pela el pepino y trocéalo.
En el vaso de una batidora de mano, añade el aguacate, el pimiento verde, el pepino, las hojas de espinacas, el zumo de lima y el resto de ingredientes líquidos. Tritura hasta conseguir una textura cremosa y sin tropezones.
Agrega un poco más de aceite de oliva para dar textura. Ajusta el sabor con un chorrito de vinagre, sal y pimienta al gusto.
Reserva en un bol tapado y refrigera durante una hora mínimo antes de servir.
Emplatado: Sirve el gazpacho en un bol o plato hondo.
Agrega el tartar en quenelle (forma redondeada) utilizando 2 cucharas para darle forma.
Como 'topping', se puede añadir aguacate cortado en dados o brotes verdes según preferencia (albahaca, perejil, cilantro) y unas gotas de aceite de oliva.
Todo lo que debes saber de la gamba roja
Gazpacho andaluz en Thermomix
INGREDIENTES (para 6 raciones)
1000 g de tomates pera maduros y rojos cortados en dos
1 diente de ajo
50 g de pimiento verde cortado en trozos
40 g de cebolla
70 g de pepino parcialmente pelado y cortado en trozos
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal
50 - 100 g de aceite de oliva virgen extra
8 cubitos de hielo
PREPARACIÓN
Pon en el vaso los tomates, el ajo, el pimiento, la cebolla, el pepino, el vinagre, la sal, el aceite y el hielo.
Tritura 30 seg/vel 5. A continuación, bate 3 min/vel 10.
Sirve frío.
Gustavo es experto en temas de actualidad, entretenimiento y tecnología con una trayectoria que abarca más de 20 años de experiencia en medios digitales. Se define a sí mismo como un “periodista todoterreno”, capaz de escribir de cualquier cosa que se le proponga.
Ha colaborado en diferentes webs del grupo Hearst, como Diez Minutos o Elle, pero es en Esquire donde escribe con más asiduidad desde hace más de 5 años. En esta web le podrás leer escribiendo sobre una de sus grandes pasiones, la tecnología. Gustavo analiza, compara y escoge los mejores gadgets, dispositivos y smartphones para facilitarte cualquier toma de decisión en esta área. Además, te recomendará algunos de los mejores videojuegos del momento para sacarle el máximo partido a tu videoconsola.
Sin embargo, su expertise va más allá de la tecnología y es capaz de escribir de temas tan variados como el fitness, los viajes, la gastronomía o la automoción, siempre desde su particular punto de vista y con la experiencia que da una amplia y versátil trayectoria en medios de comunicación. Y, pendiente de las tendencias, da información de actualidad desde el enfoque Esquire: desde los memes del evento del que todo el mundo habla al contenido viral que te dejará con la boca abierta.
Gustavo, que ahora reside en Madrid, se licenció en Periodismo en la Humboldt State University de California en 1998. Desde entonces ha escrito en diferentes revistas de videojuegos, en la web del diario As y en MSN, entre otros, hasta comenzar en el año 2017 como colaborador en la web de Esquire.
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