Gazpacho de cerezas

Crema salada de cerezas

Publicado: 03/03/2016

Yulia Bogdanova / 500px//Getty Images

Receta: Gazpacho de cerezas

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo total:

15 mins

Ingredientes

1. Paso 1Lavar y deshuesar las cerezas. Pelar los toamtes y trocear con los pimientos, el ajo y la cebolla. Poner el pan a remojo con agua, sal y un poco de aceite.
2. Paso 2Batir los ingredientes troceados en la batidora junto con las cerezas y el pan. Aliñar con vinagre y sal y verter el aceite poco a poco para que la mezcla emulsione.
3. Paso 3Ojo: a más aceite, más calorías. Agregar agua para lograr la densidad deseada, pasar por el chino y enfriar en la nevera. Servir con un dado de queso feta y una cereza.

Receta: Gazpacho de cerezas

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