Calabacín al azafrán

Calabacines al horno

Publicado: 02/03/2016

Receta: Calabacín al azafrán

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo de cocción:

15 mins

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes

1. Paso 1Cortar un calabacín en rodajas. Poner un cazo al fuego con el calabacín en rodajas y dejar cocer 10 minutos. Retirar del fuego salpimentar y pasar por la batidora.
2. Paso 2Lavar y cortar los otros 2 calabacines con una mandolina en láminas finas. Poner en una fuente de barro el puré de calabacín y encima las rodajas de calabacín.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180º. Espolvorear sobre la fuente unas hebras de azafrán y un poco de queso parmesano rallado. Meter al horno durante 10-15 minutos y servir caliente.

Receta: Calabacín al azafrán

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