Paté de berenjenas

Tosta de pasta de berenjenas

Publicado: 02/03/2016

Receta: Paté de berenjenas

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo de cocción:

15 mins

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes

1. Paso 1Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes.Pelar el ajo y picar fino.
2. Paso 2Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite y añadir el ajo. Cuando esté dorado añadir la berenjena, remover, añadir un poco de sal y dejar cocer quince minutos.
3. Paso 3Retirar la sartén del fuego. Triturar la berenjena con la batidorar hasta obtener una pasta cremosa, añadir el orégano, el resto del aceite y seguir batiendo hasta que quede una pasta homogénea. Hacer tostas de pan en una sarten con poco aceite y servir. Se puede espolvorear un poco de pimentón o cebollino picado.

Receta: Paté de berenjenas

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