Receta: Arroz con caracoles
Receta: Arroz con caracoles
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Raciones:
4
Tiempo de preparación:
15 mins
Tiempo de cocción:
30 mins
Tiempo total:
45 mins
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
- 75 G Jamón serrano
- 300 G Caracoles
- 300 G Arroz blanco de grano redondo
- 5 Dl Caldo de verduras
- Sal
- Hierbas aromáticas
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Pelar y picar la cebolla. Calentar una olla con el aceite de oliva, incorporar la cebolla y estofar. Cortar el jamón, lavar los caracoles e incorporar a la olla.
- Paso 2Incorporar el arroz, salpimientar y rehogar durante unos minutos.
- Paso 3Regar con el caldo y dejar cocer a fuego lento hasta que se consuma casi todo el caldo y el arroz esté tierno. Servir espolvoreado generosamente de perejil y orégano.
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