Tortilla de arroz

Arroz en tortilla con ajetes

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tortilla de arroz

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Raciones:

Tiempo de preparación:

15 mins

Tiempo de cocción:

15 mins

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes

1. Paso 1Cocer el arroz en un recipiente con agua hirviendo, sal y una hoja de laurel hasta que esté tierno. Verter en un colador, pasar por agua fría y reservar.
2. Paso 2Limpiar los ajetes, picar y sofreír en un fondo de aceite caliente. Cuando comiencen a tomar color, salpimentar y agregar el perejil. Retirar del fuego y mezclar con el arroz.
3. Paso 3En un recipiente amplio batir los huevos, salpimentar y mezclar con el arroz. Poner a calentar una sartén con una mínima cantidad de aceite. Verter la preparación anterior, dejar que cuaje y darle la vuelta para que se termine de hacer por el otro lado. Servir con una ensalada verde y salsa mahonesa si se desea.

Receta: Tortilla de arroz

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