Tarta de queso y moras

Pastel de mascarpone y moras

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tarta de queso y moras

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Raciones:

Tiempo de cocción:

15 mins

Tiempo total:

15 mins

Ingredientes

1. Paso 1Tamizar el harina junto con el azúcar y la sal, mezclar con la mantequilla en pomada hasta conseguir una textura arenosa, incorporar el huevo y mezclar bien. Agrupar la masa en una bola, envolver con papel film y reservar en el frigorífico durante 30 minutos.
2. Paso 2Precalentar el horno a 200 ºC. Extender la masa en una superficie plana, forrar un molde para tartaletas y disponer un papel de hornear con un peso de legumbres encima. Hornear durante doce minutos a 180 ºC. Sacar del horno, retirar el papel de hornear con las legumbres y volver a hornear durante cinco minutos más.
3. Paso 3Ablandar la gelatina en agua fría. Calentar la leche junto con la nata, cuando esté a punto de hervir retirar del fuego y mezclar con la gelatina escurrida, el queso mascarpone y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Rellenar la tartaleta con esta mezcla y reservar en el frigorífico hasta que la tarta solidifique. Cuando la tartaleta haya solidificado, desmoldar y cubrir con la mermelada de moras. Servir.

Receta: Tarta de queso y moras

VER VÍDEO