La deliciosa receta de paté de mejillones de una influencer gastronómica de moda que se hace en 5 minutos

Paula Monreal 'Paufeel' comparte su receta para hacer un delicioso paté de mejillones con un puñado de ingredientes que todos tenemos en casa. Más fácil y rápido, imposible.

Por José Manuel RodríguezPublicado: 29/08/2025

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@paufeel

Fácil, rápido y lleno de sabor, el paté de mejillones casero es el aliado perfecto para sorprender en un aperitivo en casa. Con tan solo unos pocos ingredientes que todos tenemos en la depensa se consigue una mezcla suave y cremosa que conquista al primer bocado. Lo mejor es que se prepara en apenas cinco minutos y puedes servirlo con pan crujiente, tostas o incluso como relleno de todo tipo de canapés.

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Raciones:

Tiempo de preparación:

5 mins

Tiempo de cocción:

5 mins

Tiempo total:

10 mins

Ingredientes

3
latas de mejillones
1
lata de atún en conserva
3
pimientos del piquillo
1/2
diente de ajo
100 mL
de yogur (se puede cambiar por queso crema)
Zumo de medio limón
1 cucharadira de pimentón dulce

Preparación

1. Paso 1En el vaso de un robot de cocina o baditora, poner todos los ingredientes menos el líquido de los mejillones.
2. Paso 2Tritura hasta conseguir que todos los ingredientes se mezclen bien y quede una textura gustosa. Ir añadiendo lñiquido de los mejillones conforme a tu gusto para que la mexcla quede con más o menos cuerpo.
3. Paso 3Pon la mezxcla en un bol.
4. Paso 4Decora con pistachos picados, aceite de oliva virgen extra y un poco de tomillo.
5. Paso 5Presenta acompañado de pan tostado.

TRUCO: Para esta receta, utiliza mejillones en escabeche. El escabeche da una gran intensidad de sabor. Añade también un chorrito del propio líquido del escabeche, pero con moderación, para potenciar el sabor sin que quede demasiado ácido.

verano

@paufeel

Paufeel en su cocina

El secreto de la receta de paté de mejillones para que guste tanto está en el contraste de sabores en boca: la intensidad del escabeche y la frescura del mar se equilibran con la el yogur (o el queso crema si has optado por él), logrando un delicioso paté. Unas gotas de limón, un toque de pimentón o unas hierbas frescas... pueden transformar esta receta sencilla en una propuesta gourmet para cualquier ocasión y momento del día.

Esta receta es ideal para abrir boca como aperitivo, para el centro de la mesa en una cena de verano, o para darle un aire especial a cualquier picoteo en casa. Así es como lo hace Paula Monreal 'Paufeel'.

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Paufeel recomienda esta receta para "sorprender a los invitados" y de ella destaca, además de que está riquísima y la facilidad y rapidez con la que se prepara, que es "alta en proteínas". En su caso la acompaña de un pan proteico para dipear.

José Manuel Rodríguez

Redactor jefe de ELLE Gourmet

José Manuel Rodríguez es el redactor jefe de ELLE Gourmet. Ha trabajado durante 8 años en Onda Cero, y pertenece al grupo Hearst desde 2004, en el que ha trabajado en proyectos de papel y durante 11 años ha sido coordinador web de Diez Minutos. Estudió Periodismo en la Universidad San Pablo CEU, y es Máster en Gestión de Medios Audiovisuales por la misma Universidad. Conquense de pro, le gusta comer bien, los chistes malos y el concepto light no lo maneja.

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