Ha llegado la hora de sacar los árboles, el espumillón, las figuritas del Belén, los calcetines para dejarlos debajo de la chimenea, los calendarios de adviento y el famoso turrón. Sin embargo, y como sabemos que no a todo el mundo tiene por qué gustarle este postre navideño, le hemos pedido a Gipsy Chef que nos prepare un postre fácil, rápido, casero, delicioso y que, por supuesto, nos haga quedar como unas auténticas reinas de los fogones más festivos: un cheesecake de gorgonzola con fresas.
Una petición que en manos de Gipsy Chef se convierte en toda una obra de arte culinaria gracias a que no solo apuesta por los mejores alimentos en sus cocinados, sino que siempre tiene muy presente la calidad de las herramientas con las que trabaja.
Es por ello que hoy contará con la ayuda de los electrodomésticos LG que ponen la tecnología y la innovación al servicio y cuidado de las personas, las familias y el planeta. Una combinación que asegura un cocinado sostenible, eficiente, cómodo y con un final tremendamente sabroso. ¡Manos a los delantales!
Ingredientes para preparar un cheesecake de gorgonzola con fresas
- 200 g de burrata
- Sal
- Levadura química
- Una cucharada de maicena
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 100 g de Gorgonzola
- Lima
- Zumo de media lima
- Vainilla
- Medio kilo de fresas
- 1 cucharada de azúcar
- Agua de rosas
Lo primero que debemos hacer es coger los ingredientes del frigorífico. ¡Pero espera! No abras la puerta entera de la nevera porque los modelos LG cuentan con una puerta Instaview Door-In-Door que te permite ver lo que hay dentro con tan solo golpear su cristal con un ligero 'toc, toc'. Como por arte de magia (y no de la navideña), el interior se iluminará y podrás ver todo lo que hay en esa parte del frigorífico. Un simple gesto que te permite ahorrar energía al abrir menos veces la puerta y que reduce la pérdida de frío al no tener que abrir el frigorífico al completo.
Y si notas que la burrata está más fresca que nunca, no es ningún milagro navideño. Es la Tecnología Door Cooling que permite un enfriamiento de los alimentos más rápido y uniforme gracias a su salida de aire en la parte superior frontal del frigorífico en forma de cascada. Sí, tienes una cascada en tu nevera, ahí es nada. "Enfría más rápido y llega a todos los rincones. Es bestial", asegura Gipsy Chef mientras prepara la mesa para comenzar a cocinar.
Metidos ya en faena, "colocaremos la burrata en un recipiente, le añadiremos un poquito de sal, un toque de levadura química, una cucharada llena de maicena, tres huevos enteros, tres buenas cucharadas de azúcar moreno y lo vas a triturar todo a saco". Y es que si por algo nos gusta cocinar con Gipsy Chef es porque como los electrodomésticos LG no no nos los puede poner más fácil y sencillo.
Una vez hemos conseguido batir todo para que quede una masa homogénea y sin grumos, vamos a la nevera a por el queso gorgonzola. Un producto que Gipsy Chef saca como recién comprado del supermercado gracias a que los frigoríficos LG con Linear Cooling mantienen la temperatura más estable y sin fluctuaciones. "Es impresionante la gran capacidad de este frigorífico. ¡Adiós al Tetris! Es imposible el desorden aquí", nos comenta Gipsy Chef mientras esperamos el siguiente paso.
Añadimos 100 gramos de gorgonzola, volvemos a triturarlo todo y ahora mucha atención. Como bien nos explica el cocinero: "Lo pruebas y si ves que le falta azúcar, este es el momento de añadirlo. Pero recuerda que siempre tiene que mantener el sabor a queso". Una vez probado, y sabiendo que estamos satisfechos con el resultado, le ponemos un cuarto de ralladura de lima, el zumo de media lima y un poco de vainilla.
Ha llegado el momento de precalentar el horno a 180º y mientras esperamos frotamos con aceite de oliva virgen extra el recipiente que vayamos a utilizar, cogemos un trozo de papel de horno (adaptándolo a la forma de la base del recipiente) y lo rellenamos hasta casi el borde del mismo. Una vez el horno haya alcanzado la temperatura, lo cocinamos en el horno durante unos 30 minutos.
Eso sí, no seas de los que van una y otra vez a abrir la puerta del mismo para comprobar si se está haciendo porque para eso está de nuevo la tecnología Instaview. Con solo hacer 'toc, toc' en su cristal, la luz interna se encenderá y podrás comprobar que te queda nada y menos para un postre delicioso y sabroso. Así no es de extrañar que sea uno de los favoritos de Gipsy Chef, quien adora este horno LG no solo por sus 6 funciones de cocinado al vapor, sino porque cuenta con 24 modos de cocción, iluminación LED, control táctil y, lo mejor de todo, se conecta a tu móvil.
Pasados los 30 minutos, aún debemos esperar otros 15 para que el cheesecake repose. ¿Y qué hacer durante ese tiempo? No, nada de limpiar el horno porque se limpia él solo gracias al sistema Blue Easy Clean. En tan solo 10 minutos, el horno queda reluciente evitando que el sabor y el olor de lo cocinado se mantenga en su interior. Una tecnología que ahorra un 97% de electricidad si lo comparamos con la pirólisis.
Pasados los 15 minutos de reposo, metemos en el frigorífico el cheesecake para que termine de enfriarse durante otros 20 minutos y sacamos unas cuantas fresas. Y recuerda que los frigoríficos LG cuentan con un cajón con tecnología Fresh Balancer que controla la humedad para optimizar el ambiente y así hacer que las frutas y las verduras se conserven intactas y frescas por más tiempo. "Es un electrodoméstico que está siempre enchufado. Por eso es importante confiar en firmas como LG con las que además verás cómo tu factura se reduce", nos confirma Gipsy Chef.
Lo sabes, estás deseando probarlo, pero ya queda muy poco. Cortamos unas cuantas fresas, les echamos un poco de azúcar moreno por encima y agregamos agua de rosas, agitamos y ya estaría listo. Ahora recuperamos el cheesecake del frigorífico lo desmoldamos y le ponemos las fresas por encima. Un postre que, como él mismo bien dice, "está brutal".
Life's Good, ya lo dice LG.
Tus mejores ayudantes de cocina para esta Navidad son los electrodomésticos LG
Carmen Raya es experta en celebrities, entretenimiento, moda, belleza, fitness y estilo de vida. Una periodista capaz de escribir de cualquier cosa como avalan sus 15 años de experiencia profesional. Comenzó su carrera profesional en la revista OK! allá por 2009 (aunque sigue siendo irresistiblemente joven) y desde entonces no ha parado de darle a la tecla en medios como InTouch, Qué me dices, Vanitatis, Lecturas, Cuore, Mujerhoy o WomenNow.
No hay nada que le guste más que entrevistar a famosos, nacionales e internacionales, sobre todo si se dedican al cine y a la televisión. ¿Algunas de sus entrevistas favoritas? Con Charlize Theron, Tom Cruise, Keanu Reeves, Margot Robbie, Sam Heughan…
Su idilio con Hollywood viene de lejos. Estudió Producción de cine y televisión en la Universidad de Los Ángeles en California. Desde allí realizó reportajes para Cinemanía y continuó escribiendo de moda, belleza y estilo de vida para revistas como Woman, Stilo o Harper 's Bazaar. Una etapa en la que también aprendió el bello arte de salir a andar por las playas de Santa Mónica y realizar ejercicio moderado y por ello comenzó a escribir sobre deporte en Correr y Fitness y Women 's Health.
Nadie como Carmen para encontrar los últimos fenómenos virales en redes sociales, ya que ella misma es toda una estrella de Instagram. ‘El Latte show con Carmen Raya’ es su programa de entrevistas con famosos que se emite en sus Stories.
Actualmente, se siente como pez en el agua en Esquire, donde lleva varios meses escribiendo sobre cultura pop, celebrities y entretenimiento. Compagina su labor en Esquire con contenidos de Branded Content para Vocento y El Corte Inglés.
Entre sus planes de futuro está escribir un guión de una serie de televisión de la que ya tiene nombre: ‘Lady Corona’. Porque si ganó el segundo premio del I certamen de microrrelatos 'Sucedió en la feria' organizado por el Club de Escritura de la Biblioteca de Albacete en 2013 por su “sentido del humor, frescura y chispa”, cualquier cosa puede pasar.
Carmen Raya es licenciada en Periodismo y máster en Periodismo y Divulgación por la Universidad Complutense de Madrid, tiene un título de Posgrado en Periodismo Digital por la Universidad de Alcalá de Henares y se sacó dos veces (dos) el C1 de inglés por la Universidad de Cambridge. Ah, y también ha estudiado un curso de UX Writing por si un día las máquinas se comen a los periodistas. Ella prefiere estar de su lado.
