- 'Banana bread' marmolado con café, por Delicious Martha
- Tarta de queso de La Viña con chocolate, por Delicious Martha
- Coulant de chocolate en 'air fryer', por Delicious Martha
A veces hay que saltarse la vida ‘healthy’, aunque sea un ratito, para entregarse al placer del chocolate. Delicious Martha lo pone de manifiesto con la receta de cookies gochas DE-FI-NI-TI-VA.
Siguiendo el mantra de “una vez al año no hace daño”, hemos dejado que nuestros niveles de azúcar (y felicidad) se disparen en esta receta de Delicious Martha. En esta ocasión, la influencer gastronómica nos ha sorprendido con unas cookies de chocolate tan estupendas como las de la abuela de Phoebe en ‘Friends’.
Unas galletas hechas con cacao puro, chips de chocolate –puedes elegir entre chocolate negro, blanco o con leche– y almendras laminadas que te harán olvidarte de todo. Quizás incluso te transporten a tu infancia, como suele suceder con esos postres recién hechos que impregnan la casa con un delicioso olor a cacao y masa de galleta.
En definitiva, ante el mal tiempo, galletas de chocolate. Aquí está la excusa que buscabas para hornear una tanda esta tarde, porque no hay mayor 'comfort food' que mojar una de estas cookies tan gochas en un gran vaso de leche mientras disfrutas de tu serie favorita.
Ingredientes
100 g de aceite de coco, 100 g de azúcar moreno, 100 g de harina, 1 huevo, 25 g de cacao puro en polvo, 1/2 cucharadita de levadura química, chips de chocolate y almendra laminada.
Elaboración
- Pon el huevo y el azúcar moreno en un bol. Bate enérgicamente con unas varillas. Añade el aceite de coco, la esencia de vainilla, el cacao en polvo, la harina y la levadura química. Una vez se integren los ingredientes y se hidraten los sólidos, sigue trabajando la masa con una cuchara.
- Añade chips de chocolate a tu elección y almendra laminada. Integra muy bien la mezcla. En un bandeja de horno forrada con papel vegetal, haz montoncitos de masa, dejando suficiente espacio para que no se junten unas con otras al expandirse.
- Introduce en el horno (precalentado a 180º C con calor arriba y abajo) y hornea 15- 17 minutos. Deja que se enfríen antes de servir, y ya tienes un delicioso postre.
