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Como cobertura, para acompañar postres, como relleno de pasteles y galletas, para endulzar la leche, para comer a cuchardas... el dulce de leche es un clásico que devoran los argentinos y en el resto del mundo, en menos medida. Es tan popular, que incluso tiene su Día Mundial del Dulce de Leche, que se celebra el 11 de octubre.
Según un documento, del Museo Histórico Nacional, este dulce se inventó en 1829, cuando una cocinera durante el Pacto de Cañuelas entre el gobernador de la provincia argentina de Buenos Aires, Juan Manuel de Rosas, y su opositor, el general Juan Lavalle, se olvido de que tenía leche con azúcar en el fuego y se creó el primer Dulce de Leche.
Ya te hemos dado la receta para que lo hagas en casa, ahora solo nos queda aconsejarte que siempre tengas en casa un frasco de este producto, porque vas a querer usarlo en todo: a nosotros nos encanta agregarlo a los brownies y al glaseado, y como relleno de galletas.
