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Las lluvias y la bajada de temperaturas este fin de semana han hecho que más de uno nos encerremos en la cocina para entregarnos a los fogones. Los días lluviosos son perfectos para quedarse en casa y sacar la vena repostera, parece que se inventaron para ello. En tiempos de Instagram, además de cocinar, todos compartimos nuestras creaciones en los stories o el feed principal. Ya sabes: si no lo subes, es como si no lo hubieras hecho. Este fin de semana, el algoritmo ha tenido un claro ganador y ha sido el bizcocho de higos. Las dos culpables de que nuestros hornos estuvieran a tope? Paola Freire, creadora de la cuenta de Instagram Foodtropia, y Verónica Gómez de Liaño, finalista de Masterchef 10.
Estamos en la recta final de la temporada de higos, los mercados están abarrotados de esta deliciosa fruta y las posibilidades que ofrece son infinitas. Aunque lo más sencillo es disfrutarlos frescos, los hay que se animan a preparar sus propias mermeladas o golosas tartas. La opción más viral del fin de semana ha sido el bizcocho de higos. Lo hemos visto por todas partes y las dos cocineras que han iniciado el movimiento son, como te decíamos, Foodtropia y Verónica. Ambas compartieron la semana pasada sus recetas de este dulce y todo el mundo se ha animado a replicarlo.
Verónica de Masterchef fue la primera en rescatar este reel del año pasado en su perfil de Instagram. Una de sus seguidoras le recordaba esta receta y quiso compartirla con el resto de sus seguidores. En ella la veíamos cocinar un delicioso bizcocho de higos que elaboró junto a sus amigos de Los Confites Organic Farm, una granja de cuento en Jarandilla de la Vera.
El resultado es increíblemente esponjoso y muy dulce. Sabemos de lo que hablamos porque es la versión que hemos preparado nosotras en casa este fin de semana. No ha durado mucho en la encimera de lo rico que estaba.
Unos días más tarde, el viernes, Paola Freire compartía en su perfil otra receta de bizcocho de higos. Su versión es muy similar a la clásica de receta de bizcocho de yogur pero sustituye el azúcar por miel y le añade un toque extra con virutas de chocolate. Otro éxito que no hemos dejado de ver en redes durante el sábado y el domingo.
No hay duda, la receta viral del momento es la de bizcocho de higos y no solo porque estemos en plena temporada. Estas dos recetas de Foodtropia y Verónica de Masterchef son tan buenas que es imposible resistirse a ellas.
