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Agosto se despide y con él presentamos el último menú semanal del mes más vacacional del año. Una propuesta gastronómica ligera, colorida y perfecta para seguir disfrutando del verano: frutas y verduras de temporada, platos de carne y raciones de pescado que mantienen ese espíritu fresco que tanto apetece con el calor.
Entre los imprescindibles, una ensalada con melocotón -la fruta estrella de la temporada- que todavía encontramos en su punto más sabroso, junto a recetas refrescantes como una crema fría de Foodtropia o unos polos decheesecake con grosellas que prometen endulzar los últimos días del verano.
Menú semanal del 25 al 31 de agosto
Lunes 25 de agosto
Entrante: Ensalada de mozzarella y melocotón
Los melocotones cocinados han sido un básico de nuestra cocina este verano y nos despedimos de ellos con esta ensalada tan refrescante y original. Una idea fantástica para empezar el menú semanal.
Principal: Steak tartar con huevo de cordorniz y cebolla roja
De segundo plato, nos lanzamos a por un 'steak tartar' que podemos dejar preparado y bien envasado en nevera el día anterior. Si te decides a ponerle la yema de huevo de codorniz, te recomendamos que lo hagas al instante de comerlo.
Martes 26 de agosto
Entrante: Crema de tomate y ciruelas con burrata
Este verano hemos aprendido con Foodtropia que la burrata es un 'topping' delicioso para las cremas frías. Anímate a preparar esta versión de tomate y ciruelas tan refrescante.
Principal: Filetes rusos con ensalada de germinados
Seguimos con unos filetes rusos, muy originales por su forma entre hamburguesa y carne empanada. Siempre triunfamos con esta receta en la mesa.
Miércoles 27de agosto
Principal: Ensalada de coliflor
La coliflor casi nunca nos abandona, así que esta semana vamos a prepararla en ensalada. Tenemos aliño buenísimo para disfrutarla al máximo.
Postre: Polos de cheesecake y grosellas
En el último menú semanal de agosto no podía faltar un helado. Estos tipo polo son una forma divertida, sabrosa y muy vistosa de terminar la temporada de calor.
Jueves 28 de agosto
Entrante: Rollitos con verduras
Cualquier tipo de aperitivo de verduras en forma de 'roll' es bueno para el menú semanal. Se transporta muy bien, podemos dejarlo preparado el día anterior y lo podemos ir picoteando poco a poco a lo largo de la mañana.
Principal: Pollo parisina
Un poco de pollo es imprescindible. ¿Has probado el pollo parisina? Si nunca lo has cocinado, te enamorarás de esta receta tan provenzal.
Viernes 29 de septiembre
Principal: Dorada a la sal con salsa de limón y aromáticas
Los pescados a la sal son ideales para esta época del año. Nuestra receta de dorada es fantástica y lo mejor es que la acompañamos con una salsa de limón y aromáticas muy rica.
Postre: Tarta de melón
El melón también está en sus últimas semanas. Podemos tomar unas rodajas, pero si te animas a hacer algo más elaborado, esta tarta es una opción ideal para darse un gusto.
