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Para esta semana teníamos que preparar un menú semanal muy fresquito, de esos que te ayudan a combatir el calor a golpe de cuchara. Las cremas frías empiezan a convertirse en las protagonistas de nuestras comidas y esta semana nos animamos con el clásico salmorejo cordobés, el auténtico, y una versión muy fresquita de guisantes. No falta una rica ensalada de lo más original elaborada con dorada y mango, postres muy veraniegos y muchísimas verduras. Como proteína animal, vamos a apostar por diferentes pescados, el cordero y el pollo. Imposible encontrar un menú semanal más sano y equilibrado que este que te proponemos para la semana del 7 al 11 de julio. ¡No te lo puedes perder!
Menú semanal del 7 al 11 de julio
Lunes 7 de julio
Entrante: Crema fría de guisantes
Estamos acostumbradas a disfrutar de la crema de guisantes en invierno, para entrar en calor. Pero en nuestro recetario hay una versión fría coronada con un chorrito de nata que es perfecta para un menú semanal veraniego como este.
Principal: Ensalada de dorada y mango
Como segundo plato del lunes, nos entregamos a esta ensalada divertida y original. Si estás aburrida del típico bol con lechuga y tomate, esta receta que integra mango y dorada te sorprenderá. Una forma sanísima y diferente de comer pescado.
Martes 8 de julio
Entrante: Rollitos de salmón marinado, pepino y cebollino
Se preparan en poco tiempo y si los envuelves bien puedes dejarlos preparados la noche anterior. Estos rollitos de salmón marinado son el aperitivo ideal para ir abriendo boca.
Principal: Pollo al curry con arroz basmati
Para disfrutar también de un plato contundente, apostamos por un clásico que se puede preparar con tiempo y siempre puedes dejar hecha cantidad para otras comidas o almacenar en el congelador. Además, puedes aprovechar que cueces arroz para el entrante y ahorrar tiempo.
Miércoles 9 de julio
Principal: Espaguetis con setas y cebolla
Los espaguetis son muy socorridos en un menú semanal. El miércoles nos damos una alegría con esta versión de setas y cebolla.
Postre: Polos 'flash' caseros y saludables
Para aligerar la comida, no se nos ocurre mejor que un helado fresquito y natural hecho en casa con fruta. Delicious Martha tiene una receta infalible a la que volverse adicto durante todo el verano.
Jueves 10 de julio
Entrante: Salmorejo
La alegría de la semana nos la da nuestra receta de salmorejo cordobés tradicional. Tomates, ajo, aceite y pan son sus ingredientes principales. Luego el resto es cosa tuya.
Principal: Chuletas de cordero con chiles
No solemos consumir demasiado cordero en el menú semanal, con la cantidad de propiedades y lo saludable que resulta. Date un homenaje con esta versión de chuletillas sazonadas con chiles.
Viernes 11 de julio
Principal: Pastel pescado (salmón, espinacas, merluza)
Los pasteles salados son perfectos para un menú semanal porque puedes prepararlos con antelación y transportarlos en un táper con facilidad. Nosotras nos salimos del molde con esta receta que combina salmón, merluza y espinacas.
Postre: Fresas asadas con yogur, pistachos y lima, por Foodtropia
Para empezar el fin de semana con alegría nos rendimos a un postre buenísimo de la colección de Foodtropia. ¿Tienes unas fresas en la nevera y se van a poner malas? Prepáralas asadas y descubre un manjar caramelizado para soñar.
