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El día a día nos lleva a vivir a toda velocidad, con el tiempo pasando en un suspiro. Por eso, siempre necesitamos de esas recetas ricas y fáciles, y que además sean muy rápidas de hacer y encima con cero complicaciones. Es decir, necesitamos platos deliciosos, nutritivos y muy prácticos. Como este de Mug cake de té matcha. Es una receta ideal que ha compartido con ELLE Gourmet Salena Sainz, farmacéutica y dietista nutricionista, especialista en nutrición clínica, diabetes mellitus, alimentación funcional y fundadora de Naturae Nutrición.
Se trata de un plato dulce, que vas a hacer en pocos minutos, y que es perfecto tanto para un buen desayuno que te haga comenzar el día con una gran sonrisa como para la merienda o para terminar el día si te apetece apostar por algo goloso. Además "aporta mucha energía con carbohidratos de liberación lenta, es decir, que cuentan con un bajo índice glucémico y son ricos en fibra. Por otro lado, nos brinda proteína de calidad y antioxidantes gracias a su aporte en té matcha y aceite de coco” explica Salena.
La receta de Mug cake de té matcha
Ingredientes
-1 huevo, mejor que sea del número 0 o del 1
-50 g harina de avena, 20 ml leche (fresca o vegetal)
-1 punta de cucharilla de levadura
-1 punta de cucharilla de aceite de coco
-Edulcorante al gusto (azúcar, agave o stevia)
-Canela al gusto
-La punta de una cucharilla de té matcha.
Elaboración
- Mezclar bien el huevo, el aceite, la leche y la harina de avena en una taza.
- Añadir levadura a la mezcla, el edulcorante, la canela y el té matcha. Remover muy bien.
- Con la mezcla homogénea, meter en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
- Dejar enfriar.
- Decorar añadiendo frutos rojos (congelados para hacerla más fresquita)
