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Los Tater Tots son una especie de buñuelos o bolitas, muy populares en la gastronomía estadounidense y británica, que generalmente se hacen con patata. Son unos deliciosos bocados fritos, muy crujientes y forma cilíndrica que se suelen servir como apetitivo o como guarnición de numerosos platos. Nosotros, tan fans que somos de un superalimento como el brócoli como somos, lo hemos adaptado con este producto y además te contamos cómo hacerlo en la airfryer, el gadget de cocina de moda.
Lo primero que te contamos es que se trata de una elaboración muy sencilla que tan solo te 'robará' unos treinta minutos en la cocina. Además, sirve como un aperitivo que va a gustar a todos, y también es ideal como complemento de otros platos principales. Nuestra sugerencia es que los sirvas como acompañamiento de carnes blancas y pescados blancos. Y lo mejor de nuestra receta, es que al cambiar la patata por el brócoli los transformamos en bocados mucho más sanos.
Así se hacen los Tater Tots de brócoli en airfryer
INGREDIENTES:
- 280 gramos de brócoli fresco lavado y triturado
- 2 huevos grandes batidos
- 1 y 1/2 taza queso cheddar rallado (puedes cambiarlo por gouda
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas. condimento Ranch
- spray de cocina de aceite de oliva
- salsa de tomate, para servir
El primer paso es triturar el brócoli con la ayuda de un robot de cocina. Tiene que quedar muy finamente picado. A continuación por las "migas" de brócoli en un bol, bate los huevos y añádelos. Luego el queso rallado, el pan rallado y el condimento Ranch.
Lo siguiente que tienes que hacer es coger una cuchara y las manos ligeramente humedecidas, sacar cucharadas de la mezcla de brócoli (es el tamaño de bocado ideal) y darle forma cilíndrica. Reservar en un plato.
El último paso, el cocinado, requiere que engrases ligeramente la cesta de su airfryer. Para esto es ideal que utilices AOVE en spray, por su comodidad, o te ayudes de una brocha. Coloca los taster tots, que no estén muy juntos ni unos encima de otros (haz varias tandas). Y rocíalos levemente con aceite. Cocina a 200º durante 6 minutos. Pasado este tiempo, dales la vuelta, rocíalos de nuevo muy ligeramente con aceite y cocina 5 minutos más, o hasta que queden crujientes. Finalmente, para acompañarlos a la hora de servir, solo tienes que elegir tu salsa.
Si te ha encantado nuestra receta y quieres seguir probando cosas nuevas, hazlos también con otras verduras como coliflor o calabacín.
