Manual de uso del perfecto anfitrión
Descubre todo lo que Ron Zacapa puede hacer por tus sobremesas... ¡Y no solo por ellas! Un buen ron, según los expertos Andoni Luis Aduriz y Giacomo Giannotti marida de maravilla con las recetas gastro y los cócteles más apetecibles del momento.
El chef Andoni Luis Aduriz, el maestro coctelero de Paradiso Giacomo Giannotti y Ron Zacapa se han unido en la búsqueda de la exquisitez gastronómica en las Soul Food Nights. Unas veladas solidarias donde estos genios de la gastronomía y muchos más (Diego Guerrero, Joaquín Felipe, Pepa Muñoz...) hacen un guiño gastro lleno de solidaridad y amor con el fin de ayudar en la situación de crisis alimentaria que sufre un gran porcentaje de la población mundial. ¿Te unes?
Si, como anfitrión, eres consciente de la importancia de las sobremesas, Ron Zacapa te encantará. En las Soul Food Nights ha sido protagonista no solo de este momento, sino también antes de la comida, o incluso para maridar el atardecer más emocionante.
Ron Zacapa es el destilado ideal para acompañar en cualquier ocasión, con otros licores o incluso para degustar solo debido a su complejidad aromática. Giacomo Gianotti, experto en mixología y creador del mejor cocktail bar del mundo, Paradiso, sorprendió a los asistentes a las Soul Food Night con varios cócteles.
Vainilla, cacao y caramelo. Suena bien, ¿verdad? Esas son las primeras sensaciones al oler Zacapa Nº 23, donde le siguen otras finas notas tropicales como las nueces tostadas de Brasil, avellana tostada, plátano y piña deshidratada, todo ello con un toque acaramelado. Pero el verdadero disfrute de este ron es cuando entra en contacto con el paladar. Un maridaje entre suaves aromas, como el albaricoque, la vainilla, la canela y el jengibre, junto con otros más añejos, donde destaca su toque a roble, cuero y tabaco con notas de café. Ideal para disfrutar solo, con hielo o en los mejores cócteles.
Ron Zacapa proporciona una simbiosis llena de distintos sabores que nos transporta al más extraordinario paraíso. Aduriz utilizó esta sinfonía gustativa para elaborar con Ron Zacapa alguno de sus postres.
Con una combinación de los más exquisitos rones envejecidos entre 10 y 25 años con el Sistema Solera, Zacapa XO sorprende por su añejamiento en barricas de roble francés que previamente preservaban cognac. Se trata de un aroma distinguido, encabezado por caramelo y frutos secos tostados que contrastan con la dulzura del mazapán y la piel de naranja. Pero es al degustarlo cuando entra en juego notas de chocolate, dátiles, cereza oscura, vainilla y canela.
Una mezcla de notas tostadas con los ingredientes más dulces es lo que distingue a Ron Zacapa. Pero su secreto es su proceso de elaboración. En las alturas guatemaltecas, Zacapa envejece en barricas que contenían previamente otros licores como Bourbon y fino vinos de la talla de Pedro Ximénez y Jerez, todo ello utilizando el Sistema Solera. Y, a pesar de ser un destilado único, Zacapa elabora varias líneas de sus exquisitos rones, ideales para combinar de las mejores formas posibles y para los paladares más exigentes.
