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No hay verano sin gazpacho. Aunque esta receta viene tradicionalmente de la gastronomía andaluza, España entera recurre a ella cuando los termómetros suben y el cuerpo pide frescura. También es cierto que en meses calurosos lo que menos apetece es encender los fogones, por lo que siempre vamos a optar por sopas frías, platos ligeros como ensaladas, aperitivos sin cocción, recetas con sandía o una combinación simple y exquisita de queso con fruta.
¿Lo mejor de todas ellas? No cocinarlas. Por eso, muchos días también nos verás en el pasillo de 'comida preparada' del supermercado, buscando las mejores opciones para comer como en casa sin tener que prepararlas en casa. Para estos casos las botellas de gazpacho o salmorejo son la propuesta ideal, pues sacian, refrescan y suelen estar elaboradas con ingredientes acordes a la receta original.
Por ejemplo, este gazpacho envasado se ha convertido en un 'best seller' entre los amantes de la alimentación saludable. Además de ser catalogado como uno de los favoritos por los consumidores, también ha sido recomendado por la propia OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), que cada año se encarga de analizar los productos a la venta: "Es el gazpacho mejor valorado en la degustación y en la Escala Saludable, y en la valoración global merece un sobresaliente absoluto: nada menos que 90 sobre 100".
Además, es ligero, solo tiene 60 calorías por 100 mL y sus ingredientes saludables son los imprescindibles: tomates, agua, pimientos, aceite de oliva virgen extra, pepinos, vinagre de jerez, ajos y sal marina. Nada más y nada menos.
Se trata del gazpacho de la marca Realfooding, disponible en supermercados como BM, Carrefour, El Corte Inglés o Alcampo. Eso sí, el precio (3.85€ la botella de 1L) es algo elevado para un gazpacho, pero vale la pena si valoras la calidad nutricional.
Lucía Ruiz estudió Relaciones Internacionales y Comunicación y ahora continúa formándose con un Máster de Marketing de Moda. Escribe para aterrizar, para recordar, para existir. Es su manera de dar forma a la vida, de hacerla real. Por eso anota todo aquello que le hace feliz: la comida, los viajes y las nuevas experiencias no pueden faltar en la lista.
