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Llevamos semanas comiendo el mejor roscón de Reyes de Madrid, una cantidad ingente de panettones, dulces navideños variados, compotas que acompañan excelsas pulardas... Sí, la Navidad ha hecho mella en nuestro cuerpo y nos sentimos hinchados y con algún kilo más que cuando empezó. Enero siempre ha sido el mes en el que cortamos por lo sano, nunca mejor dicho, y nos entregamos a los buenos propósitos y las comidas equilibradas. Este año no iba a ser diferente y nos estamos dejando seducir por recetas con pocas calorías y muchas cenas saludables, pero no siempre tenemos tiempo para meternos en la cocina. La buena noticia es que este 2025 vamos a poder sustituir los clásicos 'deliveries' que te salvan el día pero que siguen hinchándote por unas sanas y nutritivas cremas de verduras preparadas. Están elaboradas con productos ecológicos seleccionados y las ha ideado el nuevo chef con estrella Michelin de moda.
En colaboración con el chef Coco Montes, al frente del restaurante Pabú, la tienda gourmet Supernormal lanza una línea exclusiva de cremas de verduras en formatos de 500 ml, elaboradas con los ingredientes de su huerta, ecológicos y de temporada. Estas nuevas cremas, que forman parte de una línea exclusiva que ha creado este referente en alimentación ecológica y sostenible en Madrid, destacan por su respeto al producto y su conexión con la naturaleza. Las cuatro ofrecen una combinación de sabores invernales que resultan de lo más reconfortantes. Una opción 'top' para cuidarse sin pasar hambre y disfrutar al mismo tiempo. Las cremas son: de calabaza y hierbaluisa, de chirivía con vainilla Bourbon de Madagascar, de puerro tierno y mostaza en grano y de remolacha con naranja. Ideales para quienes buscan autenticidad y calidad en su alimentación.
Las cremas de Supernormal se elaboran con verduras ecológicas de su propia huerta, siguiendo una receta sencilla y sin ingredientes sintéticos añadidos; solo buen producto. Son uno de sus grandes éxitos y reflejan los valores esenciales de la marca: calidad, sostenibilidad y practicidad para el día a día.
Con esta nueva colaboración, se mantiene en todo momento la fidelidad a su filosofía: crear cremas nobles y honestas que destacan por la pureza de sus ingredientes y su conexión con la naturaleza, pero enriquecidas con el toque experto del chef Coco Montes. Coco aporta su ingenio en la combinación de ingredientes y en la creación de texturas, logrando cuatro cremas que reflejan una auténtica excelencia en el uso de las verduras. Cada una de ellas resalta los matices naturales de los vegetales, ofreciendo sabores equilibrados y sorprendentes en cada cucharada.
Desde la apertura de Pabú, Supernormal ha sido su proveedor de confianza, asegurando que los productos frescos y ecológicos sean la base de cada plato. Esta alianza se ha fortalecido con el lanzamiento de cuatro cremas que destacan por su respeto absoluto al producto, utilizando ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados y combinados de una manera que solo Coco consigue idear y ejecutar.
Así son las cremas de Supernormal x Pabú:
- Crema de calabaza y hierbaluisa: La calabaza brilla en esta receta que combina su dulzura natural con un toque cítrico de citronela y hierbaluisa, aportando frescura y profundidad al plato.
- Crema de chirivía y vainilla Bourbon de Madagascar: Con un perfil almidonado y dulce, la chirivía se combina con la vainilla bourbon en una crema suave y delicada. Coco Montes señala que este plato podría convertirse fácilmente en un postre si se omite la sal, dado su carácter aromático.
- Crema de puerro tierno y mostaza en grano: Optando por una pureza sin mezclas convencionales, esta crema realza todo el sabor del puerro, incluyendo sus partes verdes. El chef añade mostaza de Dijon para un ligero picor y estragón, que aporta un toque anisado.
- Crema de remolacha y naranja: Fresca y vibrante, con una combinación única de sabores dulces y cítricos. La dulzura terrosa de la remolacha se complementa con el toque refrescante y ácido de la naranja, creando un plato equilibrado y ligero.
Las cremas estarán a la venta en formato de tarros de vidrio de 500 ml y sus precios oscilarán entre 6 € y 10 €, se pueden adquirir tanto en las tiendas físicas de Supernormal como en su página web. Además, los clientes podrán disfrutar de estas delicias en la nueva tienda de Supernormal, ubicada en Plaza de Cataluña, 2. En su cafetería, cada semana se ofrecerá una de las cuatro cremas en carta, que irán rotando para brindar siempre una opción fresca y diferente.
