La lección de soidaridad, y de humanidad que llega a Valencia desde su propio pueblo y desde el resto de España da algo de alivio a una catástrofe por la DANA que nos ha llenado de luto. Pero también de esperanza ante la respuesta del pueblo. Son innumerables las iniciativas que se han puesto en marcha para ayudar a Valencia y a su gente, y a ellas se suma la acción solidaria 'Desde Valencia para Valencia' promovida por los cocineros valencianos Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta junto con la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE).

Camarena ha sido el encargado de presentar esta iniciativa, que se trata de realizar una serie de cenas para recaudar dinero destinado a los afectados por la DANA, para ayudar a reconstruir las zonas devastadas, poner en marcha los comercios y empresas de menos e 25 trabajadores y colaborar en el mantenimiento del empleo. Estas cenas benéficas se celebrarán el próxino 13 de diciembre en distintas ciudades de España y también de fuera en países como Italia, donde estará a cargo del cocinero Massimo Bottura -junto con todos los 3 Estrella Michelín de Italia-; Harry Sasson desde Colombia, Alez Atala en Brasil y José Avillez en Portugal. A ellos su sumaría también el danés René Redzepi.

Entre los cocineros españoles que ya han confirmado su colaboración, como coordinadores de estas cenas están Joan Roca, Nandu Jubany, Eneko Atxa, Ángel León, Pepe Rodríguez, Javier Olleros, Pepe Solla y Vicky Sevilla, desde disntintos lugares como Catañuña, Bilbao, Cádiz, Toledo, Pontevedra y Castellón. También José Andrés, que además de estar en la zona junto con otros compañeros con World Central Kitchen, ha inauguradi la "Fila 0" de esta iniciativa donando un millón de euros de su bolsillo.

"Queremos que el 13 de diciembre sea un día histórico, un símbolo de esperanza y solidaridad para nuestra comunidad y todos los que creen en la unión y la ayuda mutua" ha explicado esta mañana Ricard Camarena.

Para quienes quieran colaborar pero no puedan asistir a las cenas, la Fila 0 se abrirá el jueves 7 de noviembre para comenzar a recibir las donaciones económicas.

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José Manuel Rodríguez
Redactor jefe de ELLE Gourmet
José Manuel Rodríguez es el redactor jefe de ELLE Gourmet. Ha trabajado durante 8 años en Onda Cero, y pertenece al grupo Hearst desde 2004, en el que ha trabajado en proyectos de papel y durante 11 años ha sido coordinador web de Diez Minutos. Estudió Periodismo en la Universidad San Pablo CEU, y es Máster en Gestión de Medios Audiovisuales por la misma Universidad. Conquense de pro, le gusta comer bien, los chistes malos y el concepto light no lo maneja.