- Este vino cuesta menos de 20 euros, procede de una bodega española y es uno de los mejores blancos de 2024 para los sumilleres expertos
- El sumiller del chef Dani García recomienda este espectacular vino tinto español que cuesta menos de 9 euros y tiene 93 puntos Parker
- Este es el vino tinto con Denominación de Origen Ribera de Duero que recomienda Robert Parker, uno de los críticos más conocidos del mundo, y cuesta menos de 15 euros
En España tenemos setenta denominaciones de origen en el mundo del vino. Es su carta de presentación de la excelencia. De estas, las dos más populares y de mayor prestigio son Rioja y Ribera del Duero junto con los vinos del marco de Jerez, mundialmente reconocidos. Precisamente hoy ponemos sobre la mesa un vino tinto Ribera del Duero, una recomendación muy especial de una de las personas que más saben de vino del país, a qien sin duda siempre hay que hace caso: Silvia García Guijarro, sumiller jefe del Hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid. Se trata de un buen vino barato que puedes comprar en el supermercado: se trata de Antídoto 2023.
Como ha confesado Silvia a nuestros compañeros de la revista Esquire, "sí es posible encontrar vinos buenos y baratos en supermercado. Para empezar, tenemos que partir de la base de que ya en nuestro territorio nacional es realmente difícil encontrar vino malo. No creo que sea buena idea, eso sí, dejarse llevar por vinos de menos de 5€ si no piensas en hacerte un tinto de verano". En este caso, ella nos remienda Antídoto, un Ribera del Duero de Bodegas Antídoto, sedoso y equilibrado que merece la pena tener en la bodega y disfrutar en cualquier momento que requiera un buen vino que logra elevar cualquier momento por un precio asequible.
Este vino, elaborado en la localidad de San Esteban de Gormaz, en Soria, cuenta con 90 puntos según James Suckling en su portal web de crítica de vinos. Está hecho con un 96% Tempranillo y un 4% Albillo, con uva de viñedos cultivados de manera ecológica a una altitud de 1000 metros. Con él se busca mostrar la profundidad y la expresividad de la Ribera del Duero soriana.
Antídoto 2023 es un vino que destaca en nariz por su aroma a frutas rojas, en especial a cereza, frambuesa y ciruela, con un toque de madera que le da los 14 meses de crianza que tiene en barrica de roble. En boca es equilibrado y jugoso, con una buena acidez y taninos suaves. Encantará a quienes buscan un vino tinto joven que tenga un caracter fresco.
En cuanto al maridaje, Antídoto es el compañero ideal de aperitivos como embutidos y quesos semicurados y curados, platos en los que el cerdo sea el ingrediente principal, ya sea en guiso o a la plancha o brasa; también marida especialmente bien con todo tipo de elaboraciones con pato; así como cordero tanto asado como en chuletas a la brasa. Y ahora que estamos en otoño, funciona muy bien con los platos de caza y de setas.
