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Eva Longoria es una de nuestras celebrities preferidas por su naturalidad y sonrisa constante, pero es que además le encanta comer. No contenta con eso, no es que solo disfrute en la mesa, además adora cocinar. Es habitual ver vídeos en redes sociales de la estrella mexicana al frente de los fogones. Si hace tiempo la veíamos rendirse a un clásico de la gastronomía española preparando huevos rotos al estilo Lucio, de quien es fan absoluta, en su última publicación de Instagram la hemos visto apostando por un plato mexicano. Se trata de unas albóndigas en sopa que no tienen desperdicio.
En los últimos meses, Eva Longoria está desarrollando su vena culinaria en todos los sentidos. Se convirtió en embajadora de la cocina mexicana para ELLE Gourmet, está grabando diferentes series sobre gastronomía -actualmente recorre nuestro país-, se cuelga el delantal cada vez que puede... Hasta ha escrito un libro de recetas mexicanas. Aquí nos descubre una infinidad de sabores tradicionales. Para confirmar que son recetas muy fáciles de preparar, se anima a cocinar algunas de ellas como esta sopa de albóndigas. Este paso a paso lo ha extraído de su libro y nos desvela todos los trucos.
Comienza el vídeo hablando de la importancia de las sopas en la gastronomía mexicana. Son tan representativas que hay una buena colección de ellas en su libro de recetas, incluso tienen una sopa de albóndigas. Sus albóndigas son muy particulares porque las hacen con arroz además de carne. Además, podemos ver que no las marca antes de echarlas a la sopa.
Respecto a la sopa de esta receta de Eva Longoria, hay que destacar la gran cantidad de especias que utiliza. Empieza con un sofrito de verduras, mucha especia, tomate, patatas, calabacín y termina con un caldo de pollo. Deja que todo se cocine bien, que todo coja mucho sabor, y por último añade el calabacín cortado en trozos y las albóndigas. El resultado es una sopa muy jugosa y apetecible.
Mientras grababa "Searching for Mexico" para la CNN, Eva Longoria redescubrió sus raíces mexicanas al probar platos icónicos como los 'Chiles en Nogada' o el 'Pollo Asado de Yucatán'. Esto le animó a escribir su libro "My Mexican Kitchen", donde adopta las técnicas y sabores que encontró, adaptándolos a su cocina en el sur de California. Las recetas incluyen tradicionales enchiladas, tamales, y otros platillos que homenajean a la gastronomía mexicana. Además, explora la historia de ingredientes esenciales y la producción del tequila, presentando su amor por la cocina mexicana y su herencia cultural en cada página.
