Dicen que a nadie amarga un dulce. Ni un torrezno, ya que estamos. Si bien es cierto que por su alto contenido en grasa no es recomendable abusar de ellos, hemos encontrado la forma más saludable, rápida y sencilla de prepararlos en la freidora de aire. ¡Bye, frituras!

La elaboración es tan fácil que es (casi) imposible hacerlo mal. Primero, asegúrate de comprar panceta de calidad. Esto es esencial para que el resultado sea tan delicioso como pretendemos. Ya sabes que el producto es lo principal, el elemento clave, en cualquier elaboración y receta. Resuelto el asunto, una vez que contamos con buena materia prima, los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Empezamos precalentando la freidora de aire a 180ºC durante 5 minutos.
  2. Mientras, adoba la panceta con sal y pimienta. Para que quede más sabrosa, puedes sazonarla también con pimentón, orégano y cebolla en polvo.
  3. Una vez aderezada, córtala en tiras o cuadraditos de 10x3 cm aproximadamente. Así será más fácil que el resultado sea crocante.


  4. A continuación, cubre la bandeja de la freidora de aire con papel del horno para que la grasa de la propia panceta no ensucie en exceso. Coloca los torreznos sobre esta misma lámina, de tal forma que entre ellos haya espacio suficiente para que todos se hagan bien.
  5. Con la freidora programada a 200º deja que se hagan durante 10 minutos.
  6. Transcurridos esos diez minutos, abre la cubeta y dales la vuelta para que no quede ni una parte por dorar. Dejamos hornear durante 10 minutos más este lado y...¡listos!

¡Tic, tac! Solo veinte minutos te separan de esta delicia.

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Lucía Ruiz

Lucía Ruiz estudió Relaciones Internacionales y Comunicación y ahora continúa formándose con un Máster de Marketing de Moda. Escribe para aterrizar, para recordar, para existir. Es su manera de dar forma a la vida, de hacerla real. Por eso anota todo aquello que le hace feliz: la comida, los viajes y las nuevas experiencias no pueden faltar en la lista.