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Amueblar una cocina no es algo que pueda hacerse de manera rápida. De hecho, es buena idea invertir un poco más de dinero al principio, pero comprar menaje y electrodomésticos de calidad, que ajustar mucho el presupuesto y tener que cambiar todo a los dos o tres años por culpa del mal funcionamiento o de la mala calidad de los materiales que hicimos en la inversión inicial.
Ya te hemos contado por qué es necesario que inviertas en una de las mejores sartenes Tefal , o qué ollas exprés son buenas y duraderas. Pero, ¿qué hay del menaje? Tampoco se puede elegir sin pensar. Invertir en una vajilla buena, en un buen juego de platos será indispensable para garantizar su resistencia durante mucho tiempo. Lo mismo ocurre con los cuchillos: fíjate siempre en los más valorados, aunque ya cuentes en casa con una de las mejores mandolinas, que también son perfectas para ahorrar tiempo en el corte.
Sobre los cuchillos tenemos mucho que decir. Y es que, da igual a la persona o al chef que preguntes qué cuchillo es el mejor del mundo, la respuesta, al menos en España, siempre será igual (o parecida): los cuchillos Arcos son los mejores. Una marca que ha sabido hacerse un hueco en la historia de nuestro país y que sigue siendo referente en el mundo de los cuchillos desde que nació en el siglo XVIII.
Dónde se fabrican los cuchillos Arcos
Los cuchillos Arcos son una marca española con una larga tradición en la fabricación de cuchillos de alta calidad. En general, son muy resistentes, duraderos y ofrecen un buen rendimiento en la cocina, lo que los convierte en una buena opción para cualquier persona que busque un cuchillo fiable, por ejemplo para cortar queso de la forma correcta.
La historia de Arcos se remonta a 1745, cuando Juan de Arcos inició la fabricación de cuchillos en la localidad de Albacete, España (los cuchillos de Albacete están siempre entre los de mayor calidad). La empresa familiar fue creciendo y, en 1875, Gregorio Arcos Aroca se convirtió en el propietario y comenzó a modernizar y expandir la empresa.
Durante el siglo XX, la empresa continuó creciendo y evolucionando, con la introducción de nuevos procesos de fabricación y tecnología avanzada. En 1960, Arcos comenzó a exportar sus cuchillos a otros países y, en la década de 1980, la marca se convirtió en una de las líderes en la fabricación de cuchillos en España.
Hoy en día, los cuchillos Arcos se han expandido por todo el mundo y son muy apreciados por su calidad, diseño y rendimiento. La empresa sigue siendo una empresa familiar, con la sexta generación de la familia Arcos a cargo de la gestión de la empresa.
Qué acero utilizan los cuchillos Arcos
Más allá del diseño, la ergonomía o el tipo de filo, lo que verdaderamente marca la calidad de un cuchillo es, sin duda, el material del que están hechos. En este sentido, el acero inoxidable es uno de los mejores (igual que ocurre con las mejores sartenes de acero inoxidable), pues garantiza que se mantenga afilado bastante tiempo y que no se oxide. Este no es un material recomendado solo para los cuchillos: las sartenes de acero inoxidable también son las que mejor calidad ofrecen.
En este sentido, cuchillos Arcos están hechos de acero inoxidable de alta calidad, lo que los hace resistentes a la corrosión y al desgaste. Además, están hechos con una técnica de forjado en caliente que los hace más resistentes y duraderos que los cuchillos que se fabrican mediante técnicas más convencionales.
Qué dureza tienen los cuchillos Arcos
Además del material, a la hora de hablar de cuchillos Arcos o de cualquier otra marca, es necesario comentar el nivel de dureza, pues es el que marca la calidad y la dureza de este cubierto.
La dureza de un cuchillo se mide generalmente en la escala Rockwell C (HRC), un estándar común en el mundo de la cuchillería.
En el caso de los cuchillos Arcos, podemos encontrar acero de diferentes niveles de dureza, dependiendo del modelo, pues no todos están destinados al mismo uso. En general, todos se encuentran en un rango entre los 52 y los 58 HR (un rango de dureza medio).
Cuchillos Arcos: sus características principales
Los cuchillos Arcos son conocidos por su filo duradero y agudo, lo que los hace ideales para cortar alimentos y realizar tareas de cocina con precisión. Aunque es cierto que la marca ofrece diferentes líneas de cuchillos con diferentes tipos de filos, a fin de satisfacer las necesidades de los cocineros profesionales y hogareños.
Otra ventaja de los cuchillos Arcos es su ergonomía y diseño. Los mangos de los cuchillos están diseñados para adaptarse cómodamente a la mano del usuario y proporcionar un buen agarre. Además, los mangos están hechos de materiales resistentes y duraderos que pueden soportar el uso diario en la cocina.
Dicho esto, la calidad y el rendimiento de los cuchillos Arcos pueden variar según el modelo y el precio. Los cuchillos de gama alta de Arcos, como los de la serie Kyoto, la serie Natura o la serie Maitre, suelen ser muy bien valorados por los chefs profesionales y los amantes de la cocina. Estos cuchillos suelen estar hechos de materiales de alta calidad, como el acero inoxidable de alta resistencia y el mango de madera de olivo o de Pakka.
Pero, ¿qué dicen los usuarios de ellos? En general, los usuarios de los cuchillos de esta marca están muy satisfechos con su calidad y rendimiento. Muchos de ellos destacan la durabilidad de los cuchillos, así como la comodidad del mango y la facilidad de uso. Además, muchos de ellos también destacan que tienen una excelente relación calidad-precio. Por destacar algunos comentarios en Amazon: "Cortan una barbaridad. Cuidado con los cortes. En cuchillos, marca Arcos sin dudarlo. Los mejores cuchillos que he tenido nunca". Otro usuario dice: "Me ha encantado la presentación del producto y su magnífica calidad, que hacen que el trabajo con los mismos sea fácil y sencillo".
Cuchillos Arcos más vendidos: modelos y comparativa
La marca de cuchillos Arcos tienen una amplia variedad de modelos que se adaptan a las necesidades y presupuestos de cada persona. A continuación, os destacamos diez de las series más populares de esta marca:
Cuchillos Arcos Serie Kyoto
Los cuchillos de esta serie destacan por su diseño ergonómico de líneas minimalistas y gran robustez, junto con la exclusividad de su doble afilado. Estos cuchillos están fabricados en una sola pieza mediante el tradicional proceso de forja, partiendo de un acero exclusivo y de elevada calidad NITRUM. Aunque les aporta calidad, también es cierto que esto hace que pesen más que otros modelos.
Este de debajo, en concreto, es uno de los modelos más consolidados de la marca Arcos. Está hecho de manera artesanal, lleva doble afilado, realizado a mano por los expertos cuchilleros, lo que le otorga mayor poder de corte y mayor durabilidad.
Además, es uno de los modelos de mayor dureza, pues está hecho de una aleación de acero al nitrógeno, mejorando la durabilidad de su filo.
Eso sí, aunque se puede lavar en el lavavajillas, se recomienda secar a mano para evitar el óxido.
Pros
- Doble afilado
- Materiales de calidad
Cons
- Precio
- Hay usuarios que dicen que el mango es corto
Cuchillos Arcos Serie Natura
Esta serie destaca por la calidez del mango de madera, la robustez del acero y un atractivo diseño, que convierten a los cuchillos de esta gama en perfectos instrumentos para ser usados por los más exigentes.
Aunque la serie tiene varios modelos de cuchillos, destacamos el cuchillo cocinero. Un cuchillo muy utilizado por los grandes chefs gracias a su nivel de afilado y a la calidad del material con el que está fabricado.
Es perfecto para fruta, verdura, carne y pescado.
Pros
- Buena calidad/precio
- Gran afilado
- Acero de gran dureza
Cons
- La madera es difícil de cuidar
Cuchillos Arcos Serie Universal
Esta serie cuenta con un diseño de corte clásico pensado para el día a día. Los cuchillos están fabricados en exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM. Su mango está pensado para un uso diario sin perder el diseño, donde predominan las líneas rectas con grandes contrastes formales y de color.
Este modelo (o, más bien, esta serie) es la más conocida de cuchillos Arcos.
Este en concreto es un cuchillo todoterreno, perfecto para cocinar y cortar diferentes alimentos como fruta, pescado, carne, verdura o todo lo que se le ponga por delante.
¿Lo mejor? Su alta relación calidad-precio, pues tiene un afilado perfecto y duradero y es uno de los más baratos de la marca.
Pros
- Buena relación calidad/precio
- Mucha versatilidad
- Pesa poco
Cons
- Filo demasiado fino
Cuchillos Arcos Serie Riviera
Esta serie combina la sutileza de las líneas redondeadas, junto a la comodidad y sencillez de su manejo. Su hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM, acero de alto rendimiento y durabilidad.
La serie Riviera no dicta mucho de otras series de cuchillos Arcos, pero es cierto que el diseño está muy cuidado: se caracterizan por líneas redondeadas y un mango ergonómico, además de por su peso, algo más bajo que el de los modelos de otras series.
Todos están hechos de una aleación de acero inoxidable y nitrógeno que les aporta bastante resistencia y durabilidad.
Otra cosa por la que destacan es porque su mango está diseñado con una sofisticada tecnología con base de plata ideada para detener la proliferación de bacterias y ofrecer un extra de higiene.
Este cuchillo es el perfecto para amantes de la cocina. Está pensado para cortar carne, aunque sirve para otros productos. Además, se puede lavar en el lavavajillas, aunque se recomienda un secado a mano.
Pros
- Buen filo
- Calidad/precio
Cons
- Algunos usuarios reportan aparición de óxido
Cuchillos Arcos Serie Clara
Esta serie cuenta con cuchillos que unen una de las hojas más elaboradas, con el mango más sencillo, para acercar la alta cocina a todos esos cocineros anónimos que se dejan el alma en cada plato.
En este pack vienen incluidos un cuchillo pelador de 21 cm, un cuchillo de cocina de 28 cm y un cuchillo de chef de 34 cm, por lo que es un indispensable en cualquier cocina.
Pros
- Buena relación calidad/precio
- Pack muy completo
- Están muy afilados
Cons
- Mango algo endeble
Cuchillos Arcos Serie Nórdika
Esta serie de cuchillos Arcos, una de las últimas que han lanzado, tiene como objetivo conectarte con la naturaleza. Cada cuchillo está diseñado para conectarte con la sensación de la madera en tus manos, gracias al mango suave y natural, hecho de madera procedente de bosques certificados FSC.
Estos cuchillos tienen un filo de seda que corta con precisión y facilidad, proporcionándote una experiencia de corte sin esfuerzo.
Este cuchillo nos parece ideal para cualquier cocina, sobre todo para las de estilo rústico, pues combina a la perfección la madera de alta calidad con el mejor acero.
Genial para cortar verduras, carnes y pescados.
Pros
- Calidad general
- Durabilidad
Cons
- Puede salir óxido si no se seca correctamente
Cuchillos Arcos Serie Brooklyn
Perfecta combinación de la fortaleza, junto a la comodidad y versatilidad en su manejo, adaptándose a las más altas exigencias del usuario profesional. El diseño de esta nueva serie sorprende por su característico color de mango con trama en tonos azulados, aportando carácter y distinción, además de un toque vintage que nos encanta.
Aunque te mostramos este modelo, es cierto que la serie Brooklyn tiene modelos para diferentes usos: desde perfectos para cortar jamón, hasta cuchillos diseñados para el queso o para usar como cubiertos diarios.
Aunque con él se pueden cortar carnes, pescados y verduras, es cierto que el tamaño de la hoja lo hacen perfecto para cortar de forma fina tomates a la hora de cocinar. No es un cuchillo de mesa, si no un cuchillo perfecto para que sea tu 'mano derecha' a la hora de elaborar recetas.
Pros
- Filo perfecto
- Diseño cuidado y mango ergonómico
Cons
- Hay que tener mucho cuidado para que no se oxide
Cuchillos Arcos Serie Latina
Esta serie cuenta con cuchillos clásicos de madera para los más tradicionales. Hoja de acero inoxidable martensítico con alto contenido en Cromo, elemento químico principal en los aceros que otorga la resistencia a la corrosión.
El único 'pero' que podemos poner a esta serie es que, al tener el mango de madera, conviene lavarlos a mano a fin de que la madera se mantenga intacta por el máximo tiempo posible. Y que, después de cada lavado, hay que asegurarse de que queda bien seca para evitar la proliferación de bacterias.
Esta caja de 12 unidades de cuchillos Arcos de la serie Latina es perfecta para tener como menaje de cocina y usar en el día a día como cubierto para cortar carnes, pescados e, incluso, verduras.
Es una de las mejor valoradas en Amazon.
Pros
- Precio
- Durabilidad
Cons
- La madera no dura perfecta mucho tiempo
Cuchillos Arcos Serie Manhattan
La serie Manhattan es la más reciente de Arcos y se caracteriza por su diseño vanguardista y moderno. Estos cuchillos están hechos de acero inoxidable de alta calidad y cuentan con un mango ergonómico de polioximetileno (POM) que proporciona un agarre seguro y cómodo, a la vez que un peso bastante liviano a la hora de agarrarlo.
Aunque este cuchillo está especialmente diseñado para cortes típicos de cocina asiática (y casan a la perfección con las mejores sartenes wok), es cierto que puede ofrecer muy buen resultado en la cocina, a la hora de elaborar recetas en la que haya que cortar de forma específica verduras.
Pros
- Precio
- Muy buena eficacia en el corte de verduras
Cons
- Pesa bastante
- Hay que afilarlo con frecuencia
Cuchillos Arcos Serie Maitre
Una de las series más populares de cuchillos Arcos, especialmente entre los cocineros profesionales. Estos cuchillos están diseñados para ofrecer una alta calidad y durabilidad, así como para proporcionar un alto rendimiento en la cocina. Están hechos de acero inoxidable de alta calidad con una sola pieza. Los mangos están hechos de polioximetileno y tienen una forma ergonómica que se adapta a la mano del usuario y proporciona un buen control sobre el cuchillo.
Este pack de cuchillos es bastante versátil, pues no solo incluye tres cuchillos de diferentes tamaños, si no también unas tijeras de bastante calidad para la cocina.
Perfectos para cortar verduras, carne y pescado por el tipo de filo que tienen.
Pros
- Precio
- Bastante versatilidad
- Vienen con una tijera de calidad
Cons
- Plástico del mango mejorable
Llegados hasta aquí, te queremos recomendar Los 10 mejores sets de cuchillos para regalar a un cocinillas. Y, para completar tu equipo de cocina, aquí tienes las marcas de vajillas 'made in Spain' que tienen las mejores anfitrionas en casa.
Gustavo es experto en temas de actualidad, entretenimiento y tecnología con una trayectoria que abarca más de 20 años de experiencia en medios digitales. Se define a sí mismo como un “periodista todoterreno”, capaz de escribir de cualquier cosa que se le proponga.
Ha colaborado en diferentes webs del grupo Hearst, como Diez Minutos o Elle, pero es en Esquire donde escribe con más asiduidad desde hace más de 5 años. En esta web le podrás leer escribiendo sobre una de sus grandes pasiones, la tecnología. Gustavo analiza, compara y escoge los mejores gadgets, dispositivos y smartphones para facilitarte cualquier toma de decisión en esta área. Además, te recomendará algunos de los mejores videojuegos del momento para sacarle el máximo partido a tu videoconsola.
Sin embargo, su expertise va más allá de la tecnología y es capaz de escribir de temas tan variados como el fitness, los viajes, la gastronomía o la automoción, siempre desde su particular punto de vista y con la experiencia que da una amplia y versátil trayectoria en medios de comunicación. Y, pendiente de las tendencias, da información de actualidad desde el enfoque Esquire: desde los memes del evento del que todo el mundo habla al contenido viral que te dejará con la boca abierta.
Gustavo, que ahora reside en Madrid, se licenció en Periodismo en la Humboldt State University de California en 1998. Desde entonces ha escrito en diferentes revistas de videojuegos, en la web del diario As y en MSN, entre otros, hasta comenzar en el año 2017 como colaborador en la web de Esquire.
Marta Moreno Pizarro es periodista especializada en crianza, maternidad y educación. Lleva más de seis años creando contenidos para niños, familias y colegios sobre educación en positivo, innovación educativa, nombres de bebé, cuentos o juguetes. Además, cuenta con más de cuatro años de experiencia probando productos para embarazadas, bebés y niños; desde cuentos y libros de crianza a juguetes educativos.
Ha escrito en medios como Ser Padres y EDUCACIÓN 3.0, realizando tareas de redactora y content manager. También en redes sociales como su cuenta de TikTok @themoonkidss, donde comparte contenido sobre estas y otras temáticas a toda su audiencia. Ahora escribe temas de maternidad y niños en Diez Minutos.
Su otra gran pasión es la Decoración y el Interiorismo, en lo que se ha especializado y sobre lo que escribe en webs como Elle Decor y Nuevo Estilo. En estas revistas publica artículos sobre muebles, productos y trucos de limpieza y orden en casa, plantas y mascotas o tiendas de decoración, entre otros, con el objetivo de ayudar a sus lectores a elegir lo mejor para su casa.
También cuenta con varios años de experiencia en la creación de contenidos de moda, belleza y tecnología, habiendo escrito tres años, entre otros, para las revistas Stilo, On Off y Gadget. En la actualidad sigue escribiendo reviews de productos en la sección Gourmet de Elle o en las mencionadas Nuevo Estilo y Elle Decor.
Marta Moreno Pizarro es periodista por la Universidad Rey Juan Carlos contando, además, con un grado en Publicidad y Relaciones Públicas por la misma universidad y con un máster en Marketing Digital, Comunicación y Redes Sociales por la Universidad Camilo José Cela. Completa su experiencia con un curso de especialización en analítica, optimización y web 2.0 por el UEMC Business School.
