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Teníamos sentimientos enfrentados con TikTok, pero finalmente en ELLE nos hemos rendido a la red social de moda abriéndonos una cuenta (@elle.spain). Una de las razones por las que hemos sucumbido está en la cantidad de recetas en vídeo y tendencias gastronómicas que podemos descubrir como el exitoso Cruapán.
Lo ames o lo odies, TikTok indudablemente ha influido en el panorama culinario de 2022. Aquí podemos encontrar desde trucos de cocina que te solucionan la vida hasta recetas hipnóticas. Por eso, desde el restaurante Chiquito han querido analizar cuáles han sido las recetas más virales de esta red social. Algunas como los rollitos de canela o los 'mug cakes' ya los conocíamos de sobra, pero con otras nos hemos quedado heladas. ¿Cuál es la tendencia número uno? Una receta esponjosa que nos hace volar al mismísimo cielo.
Las 10 recetas más virales de TikTok en 2022
10. Tablas de mantequilla (358 millones de visualizaciones)
El 2022 ha sido el año en el que hemos sucumbido a las tablas de mantequilla. Atrás quedaron las clásicas mantequilleras. Ahora, cuando servimos este lácteo como aperitivo, se hace sobre una tabla de madera. La clave está en extenderla con mucho arte y dar con los 'toppings' más sabrosos.
9. Tablas de nachos (415 millones de visualizaciones)
Este año, en cuestión de tendencias gastronómicas virales en TikTok, las tablas han tenido un gran protagonismo. Probablemente las de nachos, que ocupan el noveno puesto de la lista, sean las más alocadas porque consisten en cubrir una mesa entera con papel de aluminio y empezar a colocar nachos, diferentes salsas, quesos, pico de gallo y otras creaciones típicas del tex-mex.
8. Rollos de canela (597 millones de visualizaciones)
Son un clásico en nuestro recetario y desde que existen las redes sociales se convierten en virales cada año. Este 2022 lo han hecho de la mano de Tiktok, donde hemos podido ver infinidad de recetas para coger inspiración.
7. Salsa rosa (599 millones de visualizaciones)
Olvídate de la tradicional salsa rosa que surge de mezclar mayonesa con alguna salsa de tomate. La salsa rosa de moda tiene un tono fantasía y, francamente, no muy buena pinta. La creó la tiktoker conocida como Chef Pii. Se ha convertido en viral pero no llama nuestra atención. De aspecto artificial y con polémicas alimentarias incluidas, es probable que nunca lleguemos a probarla.
6. Tacos de birria (922 millones de visualizaciones)
El recetario mexicano original ha tenido protagonismo en las recetas virales de TikTok de 2022. En sexta posición encontramos a los tacos de birria, una receta que originalmente se prepara con chivo pero que en TikTok hemos visto especialmente con carne de res, es decir, de ternera. Son muy jugosos y toda una explosión de sabor.
5. Mug cake (1.000 millones de visualizaciones)
Cuando ya creíamos que los 'mug cakes' estaban pasados de moda, llega TikTok y nos hace cambiar de opinión. En esta red social triunfan las recetas descomplicadas y visualmente atractivas. Si son dulces más. La gastronomía clásica tiene poca cabida de momento y por eso un bizcocho que se prepara al microondas es un 'hit'.
4. Pasta chips (1.100 millones de visualizaciones)
Uno de los descubrimientos más virales del 2022 en cuestiones gastronómicas es la freidora de aire. Por eso nos resulta normal que un plato de pasta que terminamos de preparar en una 'air fryer' se haya convertido en tendencia en TikTok. En este caso, unos macarrones se han convertido en el chip perfecto para dipear.
3. Tablas de charcutería (1.200 millones de visualizaciones)
Más que por la novedad, es por la estética. Hemos visto vídeos de tablas de embutidos y quesos hasta la saciedad. Los ingredientes son clásicos, pero ahora los presentamos con más gusto que nunca. Si todavía no has aprendido a montar una tabla de charcutería deslumbrante, entra en TikTok y descubre infinidad de ideas.
2. Avena al horno (1.300 millones de visualizaciones)
La avena es un viejo conocido de nuestro recetario. Heredado de las cocinas británica y americana, en TikTok hemos dejado de lado el 'porridge' y el 'oat meal' para entregarnos al 'baked oats'. La diferencia está en que ahora lo horneamos. Es muy fácil de preparar y puedes añadirle infinidad de ingredientes. ¿Nuestra versión favorita? Con pepitas de chocolate, evidentemente.
1. Pan Nube (3.400 millones de visualizaciones)
Y la receta número uno en TikTok es el pan nube. Esta versión esponjosa que poco tiene que ver con un pan tradicional ha arrasado en visualizaciones. Es sin duda el plato más viral de la red social y el motivo va más allá del sabor. Es realmente hipnótico por el efecto nube esponjosa que tiene. ¿Lo mejor? Hay versiones con pepitas de chocolate, de colores...
Para amantes de la comida sana
