15 restaurantes de Gran Canaria donde comer muy bien

Poemas by Hermanos Padrón es un restaurante de cocina creativa y de autor, que fusiona la tradición y la innovación con influencias internacionales. Se encuentra en el Hotel Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, y cuenta con una estrella Michelin y dos soles Repsol.

Su propuesta gastronómica se inspira en la obra pictórica del artista canario Néstor Martín-Fernández de la Torre, y nos ofrece dos menús degustación: el Menú degustación Poemas (140 euros, con maridaje de vino por 90 o 130 euros más) y el Menú degustación de Clásicos (95 euros, con maridaje de vinos por 80 más), en los que podemos encontrar platos como Turrón de morcilla canaria y praliné de almendras, Caracola de apio, toffe de apio y piñón frito, Cuello de cordero con menta escabechada o Chipirón a la meunière. Y, de postre, Remolacha con sorbete de mora a la parrilla o Parchita, azafrán y pimientas.

León y Castillo, 227, s/n. Las Palmas de Gran Canaria.
Web: restaurantepoemas.com

El Equilibrista 33 es un restaurante que ofrece una cocina canaria con un toque personal y original, de la mano del reconocido chef Carmelo Florido. Su carta cambia cada semana, según los productos locales de temporada, y destaca por su variedad y calidad. El vino es otro de sus puntos fuertes, con una selección de caldos de las islas y de otras partes del mundo.

En su carta encontramos un menú degustación semanal de 80 euros y otro vegano por encargo por 50 euros. Entre los platos de carta podemos destacar la Bolita de tres quesos (Tejeda, Guia y Galdar) con fresas de Valsequillo, el Escaldón de Gofio con Cherne, caracoles y cochino, el Carpaccio de langostino con higos de Marzagán, el Jarrete de Vaca Canaria, el Bife loncheado con trigueros, chips de papa y salsa Romescu, las Papitas al limón con chipirones o el Lomito de cherne templado con azafrán y hierbabuena.

Ingeniero Salinas, 23. Las Palmas de Gran Canaria.
Web: restauranteelequilibrista33.es
Precio medio: 55 euros.

Si quieres comer la mejor carne, Fuego & Grano es tu lugar. En este elegante restaurante nos ofrecen una cámara de conservación Dry Aged para darnos la carne de máxima calidad, entre los que podemos destacar unos chuletones de una máxima calidad. Los tipos de carnes son muy variados, desde la clásica Rubia gallega, pasando por el Angus de Irlanda, la Ayrshire de Finlandia o el extraordinario Wuagyu japonés certificado. Y todo ello maridado con los mejores vinos de las mejores denominaciones de origen de nuestro país.

Veintinueve de Abril, 48. Las Palmas de Gran Canaria.
Web: facebook.com/fuegolaspalmas
Precio medio: 65 euros.

Nákar es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única con una cocina de autor que fusiona la tradición culinaria Vasco-Navarra con toques vanguardistas. El chef Xabier Blanco, galardonado por el Basque Culinary Center como uno de los 100 talentos de la Gastronomía, ha creado platos únicos de cocina tradicional con productos locales y de la península cuidadosamente seleccionados. En su primer proyecto en solitario, Nákar, ha conseguido mantenerse en la Guía Repsol con un Sol Repsol durante varios años consecutivos y ha sido incluido en la Guía Michelin con una recomendación "Plato Michelin".

En su carta podemos encontrar un menú degustación de seis platos y postre por 66 euros, con propuestas como Steak tartar de vaca madurada o Vieiras en salsa Meunier.

Si prefieres pedir de carta, podrás elegir platos como Ceviche de sama con leche de tigre, Arroz de carrillera de vaca y mayonesa de pimentón o Cherne a la plancha con pil pil y puerro asado.

Fernando Guanarteme, 10. Las Palmas de Gran Canaria.
Web: restaurantenakar.com
Precio medio: 55 euros.

En el Hotel Cordial Mogán, en el punto más al sur de la isla, se encuentra el restaurante “Los Guayres”, que ofrece una experiencia gastronómica única. El chef Alexis Álvarez, formado en algunas de las mejores casas de la península, ha creado platos frescos y ligeros basados principalmente en materias primas autóctonas. En su convicción de buscar una fusión entre la cocina canaria tradicional y la más actual, muestra siempre a través de sus menús interesantes detalles de autor, de la culinaria internacional y, por supuesto, tanto de los productos isleños (gofio, cabra, tuno rojo…) como los de la rica despensa atlántica (cherne, atún rojo, sama…).

El restaurante cuenta con una estrella Michelin y un Sol de la Guía Repsol, y en su carta podemos encontrar tres menús degustación: Menú Degustación (130 € con maridaje opcional por 65 €), Menú Degustación Clásico (140 € más 75 € si se desea maridaje de vinos) y el Gran Menú Degustación (150 € más 85 € con maridaje). En ellos encontramos platos como Carabinero, millo y berenjena, Atún rojo, almendra y albahaca, Cochinillo, piña y coliflor o Chipirón encebollado y tapioca.

Av. Los Marrero, 2. Lomo Quiebre. Las Palmas
Web: losguayres.com

Ubicado en un pintoresco caserío canario con dos siglos de historia, Valle de Mogán es más que un restaurante: es un homenaje a la tradición y la pasión por los sabores locales. La familia Marrero, dedicada a celebrar la autenticidad, cultiva lazos con pequeños productores, compartiendo el amor por los detalles y la calidad.

Con una plantación de mangos y su exclusiva creación artesanal, el vermú "Lolito", el chef Chema Marrero convierte este lugar en un paraíso gastronómico. Sus tres terrazas ofrecen vistas deslumbrantes del barranco de Mogán, sumando un encanto especial a cada experiencia culinaria.

La carta de este restaurante recomendado en la Guía Repsol está inspirada en los viajes de Chema por el mundo, y fusiona recetas canarias con ingredientes frescos locales y su toque personal, brindando un festín de sabores únicos. Nos ofrece un menú degustación de 92 euros, con un maridaje de vinos por 56 euros más. También tiene otro menú, el Classic Gold, por 120 euros más un maridaje de 58 euros de vino.

Si prefieres pedir de carta, te recomendamos platos como el Atún "Moganero" medio hecho a la parrilla con mojos emulsionados o el Tuétano de cebón con foie de oca y alcachofas.

Los Pasitos, 2. Mogán. Las Palmas.
Web: valledemogan.com
Precio medio: 65 euros.

Calma Chicha, un refugio gastronómico en Playa del Inglés, surge del anhelo de Carlos y Pablo por escapar del ajetreo de la gran ciudad hacia la serenidad de Maspalomas. Este restaurante, construido con materiales naturales y reciclados, es un oasis que refleja su filosofía de vida. Con dos ambientes distintos, una terraza veraniega tranquila y un acogedor salón invernal, Calma Chicha nos ofrece una experiencia multisensorial.

Su cocina honra el producto local, fusionando lo tradicional español con influencias árabes, sudamericanas y orientales. Cada plato, cuidadosamente elaborado, resalta la frescura y calidad de los ingredientes. En su carta puedes encontrar entrantes como la Cecina de Presa ibérica marinada en hierbas aromáticas, espuma de trufa blanca, higos, queso manchego y piñones, o el Pulpo braseado lacado con miso y sésamo, crema de mozzarella ahumada, tomates Cherry confitados, rocas de albahaca y ajo negro. Entre los platos principales, no te puedes perder el Atún de nuestra costa a la plancha con chimichurri de hierbas aromáticas, crema de aguacate ,salteado de olivas verdes y tomates cherrys, o el Solomillo de cerdo ibérico de bellota asado con salsa de ciruelas umeboshi, especias orientales, crema de sésamo negro y batata confitada.

Además, tienen un menú degustación por 75 euros y otro semanal por 30 euros.

Av. de Tirajana, 4. San Bartolomé de Tirajana. Las Palmas.
Web: restaurantecalmachicha.com
Precio medio: 55 euros.

Fusionando lo mejor de la cocina asiática y oriental con ingredientes mediterráneos, la especialidad de Los 5 sentidos radica en el arte de trabajar el pescado en diversas preparaciones. Aquí, solo encontrarás apasionados artesanos culinarios comprometidos con la calidad. Cada quince días, sorprenden a sus clientes con creaciones exclusivas, mostrando de esta una una oferta dinámica y fresca y usando técnicas como la baja temperatura, maceración y espumas.

Sus tacos son famosos en la isla, elaborados con pescado, carne y vegetales, son estrellas en su menú, cada uno con toques únicos que sorprenden en cada bocado. Entre sus especialidades, también podemos destacar el Tartar de salmón Nikkei marinado en ponzu sobre base de espagueti de pepino, rocotto rayado y algas fritas, el Ceviche de corvina con leche de tigre, cebolla roja, cilantro y batata naranja o el Tartar de Atún rojo sobre vol-au-vent marinado en soja y mirin con granos de pimienta negra, perlas de lima limón, aguacate con wasabi y mayonesa de sésamo.

Calle Armas, 13. Las Palmas de Gran Canaria.
Web: los5sentidos.eu
Precio medio: 45 euros.

Jennise Ferrari, cocinera y empresaria venezolana incansablemente curiosa y viajera, ha dejado su marca en Gran Canaria con su restaurante Qué leche. Junto a Mario Rodríguez Ureña, ha obtenido reconocimientos destacados desde su apertura en 2014 como un Sol Repsol y el BIB Gourmand Michelin, además de ser nominados a Mejor Cocineros Revelación 2018 en Madrid Fusión.

Su cocina, influenciada por su formación en el Basque Culinary, fusiona producto de calidad con creatividad y originalidad, siempre acompañada con los mejores vinos canarios y de las mejores denominaciones de origen.

En su carta nos ofrecen platos como el Aguachile de lubina, la Causa de pulpo con chimichurri, la Vieira con miso y tobiko o las Alcachofas confitadas con huevo a baja temperatura. De postre no te puedes perder su famosa Tarta de queso de la casa.

Torres, 22. Las Palmas de Gran Canaria.
Web: restaurantequeleche.es
Precio medio: 50 euros.

José González Brito, un maestro de las brasas y las carnes, fundó este restaurante en 1998, consolidándolo como un ícono gastronómico en la isla con su distinción BIB Gourmand Michelin y el codiciado Sol Repsol. A lo largo de los años, ha mantenido una calidad excepcional en sus productos, especialmente en carnes, que son protagonistas en su carta. Además, organiza eventos dedicados a distintos tipos de carne a lo largo del año, ampliando su propuesta gastronómica.

En su parrilla de leña, selecciona personalmente las mejores carnes de buey, cordero y solomillos, mientras también deleita a sus clientes con pescados frescos y exquisitas preparaciones de bacalao. Entre los entrantes, podemos destacar los Croquetones de jamón ibérico de bellota o la Tempura de pulpo con guacamole y crujiente de papa negra, mientras que entre los segundos no te puedes perder el Arroz meloso de salmón y langostino, el Lomo de cherne con salsa de cilantro con langostinos o el Lomo bajo de buey Wagyu Kagoshima A5. También ofrecen tres menús, por 44, 49 y 56 euros.

Pasaje Ter, 17. Arucas. Gran Canaria.
Web: casabrito.com
Precio medio: 55 euros.