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Comer en Valencia siempre ha sido un placer, pero en los últimos años el nivel está por las nubes. Tanto si buscas disfrutar de sus recetas y costumbres ancestrales como darte un festín viajero. Esta revolución 'gastro', que ha atraído la mirada de gourmets de todo el mundo, también ha elevado el precio medio de los restaurantes. Pero quienes saben buscar, todavía son capaces de dar con lugares auténticos en los que entregarse al 'esmorzaret' y la comida mediterránea sin que la cuenta del banco sufra. Un truco ideal para comer de lujo por pocos euros es acudir a los mercados. En el de Cabanyal especialmente, tienen una oferta sensacional y nuestra barra preferida para almorzar y pagar menos de 15 €.
Además de su delicioso 'esmorzaret', sirven una escueta carta de aperitivos y platos de carácter mediterráneo, que entre semana combinan con un menú de paella en llanda de los que te dejan prendado. El puesto del que hablamos es Tonyina Barra, una extensión de la esencia de Bar Tonyina, un clásico en la ciudad abierto hace más de diez años y que guarda un lugar especial en el corazón de los valencianos más disfrutones. Aquí trasladan su pasión por el mar y la huerta a buen precio al formato barra.
Tonyina Barra es una propuesta desbordante de sencillez y sabor que traslada la esencia del célebre Bar Tonyina, un referente gastronómico valenciano con más de una década en la ciudad. En su formato de barra dentro del mercado, este espacio combina la espontaneidad y la proximidad del entorno con una carta que apuesta por lo esencial sin perder su creatividad. Aquí, desde primeras horas de la mañana, se puede disfrutar del tradicional esmorzaret valenciano con un toque innovador.
Este no es cualquier almuerzo: Tonyina Barra reformula el concepto manteniendo los ingredientes clásicos pero llevándolos al siguiente nivel. Figatells delicados, brascadas de pastrami que son pura explosión de sabor, y torreznos crujientes con un sutil toque picante destacan entre sus bocatas, siempre de media barra y generosamente preparados. Por 7,5 €, el combo incluye bocadillo, bebida y gasto, ajustándose a los bolsillos sin escatimar en calidad. Su horario de almuerzos, de 9:30 a 12:30, permite empezar el día con platos que combinan tradición y modernidad.
Pero si los bocadillos enamoran, los arroces de Tonyina Barra son palabra mayor. De lunes a viernes, ofrecen un menú de paella en llanda concebido para compartir y cargado del sabor de los arroces tradicionales valencianos. Por 18 € por persona, este menú incluye entrante, arroz al centro y pan. La propuesta varía diariamente entre opciones como arroz al horno, arroz de secreto y alcachofas, arroz de costillas y setas, o arroz de verduras, garantizando autenticidad y frescura. Cocinados en llanda, estos arroces recogen la esencia de la cocina valenciana, con una presentación cálida y sin artificios.
Por si fuera poco, la carta de aperitivos y platos mediterráneos de Tonyina Barra asegura que siempre hay algo delicioso que probar. Su ambiente animado y su perfecta ubicación en el Mercado de Cabanyal hacen de este puesto no solo un lugar para disfrutar de la comida, sino un rincón de encuentro y conexión con el alma gastronómica de Valencia. El compromiso de Román Navarro, su responsable, de acercar la cocina tradicional al público con un toque innovador y accesible, es evidente en cada bocado.
Desde su cerveza bien fría hasta su propuesta gastronómica de raíces mediterráneas, Tonyina Barra es un ejemplo de cómo comer bien no tiene por qué ser costoso. Seas un amante de los esmorzarets, un fanático de los arroces o alguien en busca de una experiencia gastronómica auténtica, este lugar se convertirá rápidamente en tu favorito. Sin duda, es el sitio ideal para saborear los placeres de la comida valenciana sin preocuparte por la cuenta.
Tonyina Barra
Dirección: Joan Mercader, 16. Valencia.
Tel. 963 25 91 71.
Precio medio: 25 €.
