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En la vibrante ciudad de Madrid, repleta de restaurantes de moda y con nuevas aperturas constantes, también hay espacios para rendirse a la tradición castellana. Muchas cafeterías se erigen como templos de los clásicos españoles, ofreciendo el desayuno más típico de nuestra culinaria: los churros con chocolate. Desde establecimientos centenarios que han sido testigos de la historia nacional hasta los nuevos e innovadores 'hotspots' que reinterpretan esta dulce combinación, la oferta es verdaderamente variada.
Para las mujeres que no renuncian a este clásico en el barrio de Salamanca, el destino favorito para disfrutar de esta experiencia no es otro que Chirusa Experimental. En esta cafetería madrileña, rodeadas de un ambiente donde la vanguardia se encuentra con la tradición churrera, disfrutan de los churros crujientes más saludables de Madrid acompañados de un chocolate sedoso y nada espeso, ideal para quienes buscan ligereza en este desayuno clásico.
Chirusa Experimental, ubicado en el número 5 de la calle Castelló, ha creado la versión más innovadora, saludable y ligera de los tradicionales churros. Están elaborados con harina ecológica de trigo duro, contienen un 30% menos de aceite y un mayor contenido de proteínas. Esto se traduce en unos churros mucho menos grasientos y mucho más digestivos. Además, están hechos "à la minute", para que los puedas disfrutar recién hechos sea la hora que sea.
En cuanto al chocolate, tampoco han querido quedarse con la versión típica. Para aligerar un poco la fórmula apuestan por huir de esas bebidas espesas y densas. Son mucho más sutiles y además hay infinitas versiones. Desde el clásico chocolate negro hasta uno blanco con matcha, pasando por chocolate rosa. Para ampliar las opciones de mojar los churros, han creado una línea de dips deliciosos entre los que encontramos el pistacho o el dulce de leche.
Hace unos meses, se atrevían a innovar un poco más lanzando sus churrines. Son unos churros hojaldrados que nos recuerdan a las medialunas argentinas que son ideales para comer estilo churro: mojados con cualquiera de sus chocolates o dips.
También destaca su gran oferta vegana y a las mujeres del barrio de Salamanca les encanta porque es una cafetería 'dogfriendly'. ¿Se te ocurre un plan mejor que un delicioso desayuno de chocolate con churros junto a tu perro y tus mejores amigas? A ellas tampoco.
Cuando el sol acompaña, lo mejor de esta cafetería del barrio de Salamanca es que está a tiro de piedra del parque del Retiro. En dos pasos puedes disfrutar de sus majestuosos árboles mientras disfrutas de estos deliciosos churros saludables con chocolate. Otra razón más por la que las mujeres amantes del desayuno y el estilo de vida 'cool' eligen Chirusa Experimental para disfrutar de las mañanas de domingo.
Chirusa Experimental
Dirección: Castelló, 5. Madrid.
Horario: De martes a domingo de 9:00 h a 12:30 h y de 17:00 h a 20:00 h.
Tel. 667 99 44 50.
Precio medio: 7 €.
