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Valencia es conocida por muchas cosas: la paella, las Fallas y, por supuesto, la horchata. Pero esta ciudad mediterránea también está viviendo un boom cafetero que ha conquistado tanto a locales como a visitantes. Porque aunque es la ciudad del cremaet (ese café con un toque de ron o brandy que tanto gusta), también puede ser cool, moderna y apetecible a rabiar.
Y si hay un aroma en el que todas coincidimos como uno de los más cautivadores, ese es el de un café recién hecho. Si le sumamos el de una tarta que acaba de salir del horno o el de bollería casera, tendremos una combinación que cada vez gana más adeptos.
Las cafeterías valencianas se han convertido en mucho más que un simple lugar para tomar algo. Y es que no solo cuidan lo que ofrecen en su carta, sino también el ambiente: desde convertirse en ese espacio ideal para trabajar con tu ordenador hasta programar actividades culturales o ser pet friendly. Si estás buscando un rincón donde disfrutar de un café rico, desayunar o merendar en la ciudad del Turia, esta selección de 12 locales está hecha para ti.
Dulce de Leche
Corría el año 2012 cuando una cafetería con alma argentina empezaba a despuntar en la ciudad. Había llegado Dulce de Leche, un paraíso dulce que, desde entonces, no ha hecho más que crecer. Empezaron en la calle Jesús, con un local que recientemente ampliaron, y ahora ya cuentan con varios repartidos por la ciudad. Y todas coincidimos: se ha convertido en imprescindible.
Su estética acogedora, con mesas de madera, detalles vintage y grandes ventanales a la calle, invitan a quedarse horas y horas allí. Y más cuando buceamos en su carta. Los cafés están espectaculares, pero también ofrecen bebidas como batidos, pumpkin latte o su especialidad, el DDL, elaborado con café de especialidad, dulce de leche y nata. Las vitrinas siempre están repletas de delicias: desde sus míticos croissants rellenos de dulce de leche hasta berlinas y alfajores. Además, preparan brunch los fines de semana y cuentan con una carta de salados que no puedes dejar pasar: tosta de aguacate, bagels recién hechos...
Federal Café
¿Quién no ha oído hablar de Federal Café? En el corazón del barrio de Ciutat Vella, a apenas unos pasos del centro, se encuentra este espacio que, tras triunfar en Madrid, llegó también a Valencia. Lo primero que llama la atención, y te atrapa ya desde fuera, son sus enormes ventanales, que llenan de luz cada rincón. Han conseguido hacer de él uno de esos sitios donde te sientes tan a gusto que te cuesta levantarte de la silla. Ya sea para trabajar un rato, leer un libro o simplemente disfrutar de la tranquilidad en mitad del bullicio de la ciudad.
La propuesta gastronómica no se queda atrás. Desde sus famosos huevos benedict con salmón hasta los bowls de açaí o sus tartas, todo está pensado para disfrutonas. ¿Mi favorita? La tostada de pan de centeno con aguacate, cilantro, lima, crema de anacardos y pipas de calabaza. Ah, y también preparan un sándwich Reuben de pastrami que es de peregrinaje.
Casa Capicúa
En la calle Jesús 14 se encuentra Casa Capicúa, un lugar de lo más acogedor que mezcla diseño mediterráneo y detalles únicos. Las hermanas Benito crearon un espacio con multitud de elementos cuidados, desde las celosías valencianas hasta los peces de madera que decoran el techo. También se ocuparon de escoger una propuesta única: cafés de especialidad, batidos, sándwiches —el de pollo adobado casero es un must—, banana bread o brownie con sal Maldon, entre muchas otras cosas.
¿Más cosas? Tienen menú del día, vermut casero y vinos por copas. Los jueves, a partir de las 19:30, son días de tacos, mientras que los sábados preparan tortitas, ya sean en versión dulce con mascarpone, crema de cacahuete y plátano, o saladas con huevo, bacon y sirope de arce. Y si no quieres quedarte sin ellas, puedes reservarlas.
Ubik Café
Fundado por tres amigos italianos, este local ha sabido conquistar a quienes buscan algo diferente. Y es que en pleno corazón de Ruzafa, Ubik Café se ha convertido en mucho más que una cafetería. Se trata de un espacio donde los libros, el arte y la gastronomía son bienvenidos. La literatura se cuela de suelo a techo, literalmente, ya que el local está rodeado de estanterías repletas de títulos, tanto nuevos como de segunda mano.
Su carta, con un toque italo-español, ofrece desde desayunos con cafés especiales y tostadas, hasta focaccias, ensaladas y tapas viajeras, ideales para cualquier momento del día. ¿Mi recomendación? Su brunch, que sirven de miércoles a domingo y que puedes acompañar con un capuccino o una cerveza artesanal valenciana. Además, este espacio es conocido por su programación cultural: presentaciones de libros, conciertos, talleres e incluso una ludoteca para los peques.
La más bonita
Con tres ubicaciones repartidas por la ciudad —la icónica terraza frente al mar en la playa de la Patacona, el acogedor local en Ruzafa y su espacio en la calle Conde Salvatierra—, este rincón que destila mediterráneo, se ha convertido en uno de los imprescindibles de Valencia. Su inconfundible fachada blanca y azul, inspirada en las casas ibicencas, es ya todo un reclamo para entrar y pasar un buen rato.
Su carta es un homenaje al sabor casero: tartas como la red velvet o la de zanahoria se han ganado un lugar en nuestro corazoncito, y sus tostadas de aguacate, la bollería casera o bowls de frutas son perfectos para cualquier momento del día. Si a eso le sumas sus zumos naturales, smoothies y un café con leche de almendras fabuloso, el desayuno de campeonato está garantizado.
Casa Raíz
"Todos necesitamos pertenecer. El café es una forma de hacerlo." Con este alegato nos recibe uno de los lugares más especiales de Ruzafa. El local respira mediterráneo, con paredes rugosas y hornacinas que guardan jarrones que perfectamente querríamos tener en casa. Su patio interior es, sin duda, uno de los más bonitos que hemos visto, y su flat white está entre los mejores de la ciudad.
¿Para acompañarlo? Bollería, banana bread, tartas o platos salados tan sugerentes como su Madame Croiss: un croissant de mantequilla horneado con quesos fundidos, jamón cocido, rúcula y tomate cherry. Además, tiene un rincón con tocadiscos y discos clásicos que lo hace aún más especial. Y si te apetece, puedes tomar prestado uno de sus libros para leer un rato o incluso trabajar, porque de lunes a viernes son laptop friendly.
Bastard Coffee & Kitchen
Brunch todo el día y todos los días de la semana. Suena bien, ¿verdad? Pues es la principal razón por la que Bastard Coffee & Kitchen se ha ganado su fama. Nació en pleno barrio de Algirós, pero pronto sumó nuevas localizaciones. Sus locales destacan por su estética industrial, con techos altos, paredes de ladrillo visto y un aire cosmopolita que te hace dudar si estás en Valencia o en una cafetería de Nueva York.
Su propuesta de brunch incluye opciones como huevos Benedict, bagels, tostadas francesas, tortitas y gofres. Además, siempre tienen tartas caseras para ponerle el broche dulce a la experiencia y maravillas como su sándwich gofre con dos huevos a la plancha, bacon caramelizado y patatas paja al romero. El café es otro de sus grandes puntos fuertes, preparado con mimo por baristas expertos. Y si eres fan del pistacho, no puedes dejar de probar su café de pistacho. ¡Está buenísimo!
Beverly Café
En el número 18 de la Gran Vía Marqués del Túria se encuentra Beverly Café, un lugar que parece sacado directamente de Instagram o diseñado para ser posteado en nuestra red social favorita. Todo en este espacio, desde los muebles hasta las paredes, está teñido de un suave rosa empolvado que lo convierte en un sueño visual y muy fotogénico. A medio camino entre una cafetería americana de los años 50, con toques pin-up y un diseño moderno, es un sí rotundo.
Su carta está a la altura: desde tostadas francesas con frutas silvestres y mascarpone hasta smoothies y cafés especiales como el pink latte. No sabríamos con qué quedarnos porque todo es una delicia. Es perfecto para desayunar, merendar con amigas o disfrutar de un brunch relajado el fin de semana.
Fav Coffee
¿Sabías que en la calle Cronista Carreres, justo al lado de la Porta de la Mar, hay un rincón que es un paraíso para los amantes del café? Se llama Fav Coffee, y detrás están Sergio y Ksenia, una pareja joven que decidió abrir su propia cafetería de especialidad tras enamorarse del buen café en sus viajes y experiencias en Madrid. Lo mejor es que trabajan con los tostadores de Hola Coffee, así que cada taza es de la más alta calidad.
El local, que antes era una farmacia, ha sido transformado en un espacio minimalista y acogedor. ¿Y qué puedes encontrar allí? Café meticulosamente preparado, rollos de canela y cardamomo al estilo escandinavo, tostadas vegetarianas, cookies para todos los gustos y hasta kombuchas. Si eres de las que buscan un buen café sin artificios en un lugar tranquilo, este es tu sitio.
Bluebell Coffe
Este pequeño oasis destaca por su pasión por el café y su compromiso con las prácticas sostenibles. Fundado en 2014 por las hermanas Yolanda y Marian Valero, Bluebell Coffee Co. no solo ofrece café de especialidad tostado por ellas mismas, sino que también apoya a mujeres agricultoras en su cadena de producción. Un detalle que hace que cada sorbo sepa aún mejor.
¿Qué probar? Su flat white es impecable, pero no te pierdas el iced lavender latte, una creación refrescante con sirope casero de lavanda. Para acompañarlo, puedes elegir opciones como un chía pudding con pulpa de mango y fruta de temporada o sus irresistibles tortitas con nata fresca y praliné de sésamo tostado. Además, tienen un patio interior encantador que es su secreto mejor guardado.
El Café de las Horas
Hay lugares que parecen salidos de otra época, y este es uno de ellos. A un paso de la Plaza de la Virgen, este local único en Valencia es un auténtico espectáculo en clave neobarroca. Está decorado de suelo a techo con candelabros, terciopelo y cuadros pintados a mano. Es imposible no detenerse a observar cada rincón.
Pero aquí no solo vienes por la decoración, sino por su carta, que es igual de especial. Ofrecen una amplia selección de cafés, infusiones y cócteles, perfectos para disfrutar de su atmósfera singular. Y si algo los ha hecho famosos, además de sus cafés, es su Agua de Valencia, probablemente una de las mejores de la ciudad. También acogen multitud de eventos culturales, como presentaciones de libros, conciertos íntimos y exposiciones. Es, sin duda, un lugar que merece la pena visitar al menos una vez… o varias.
Fran Café
En la calle Puerto Rico 29, en pleno corazón de Ruzafa, Fran Café es uno de esos lugares que merecen ser contados. Detrás del proyecto está Vicky Grosso, una apasionada de la gastronomía que llegó desde Argentina con una idea clara: ofrecer un café de especialidad en un espacio pequeño, pero lleno de personalidad y hacerlo en un local de estética minimalista.
¿Y qué puedes esperar? Café de calidad elaborado con granos de San Agustín, meticulosamente preparado para sacarle todo el sabor. Si lo acompañas con sus croissants de almendra, brownies caseros o un buen rollo de canela, tienes el combo perfecto. Aunque está pensado para take away, puedes disfrutarlo en la barra o en el banco exterior mientras sientes la vibra de Ruzafa.
