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Nace en Barcelona, concretamente en el característico barrio de Sants-Montjuïc, un nuevo restaurante fusión para amantes de la cocina fresca y de temporada. Su nombre es Gurí y ya cuenta con cinco estrellas en Trip Advisor y un 9.8 en The Fork. Este nuevo 'spot' comparte el alma acogedora, abierta y cosmopolita del barrio que le acoge. Gurí es un puente entre la cultura mediterránea y la latina uruguaya, un lugar de encuentro entre los sabores del Río de la Plata y los de nuestra tierra.
Gurí surge de la pasión del chef uruguayo Nicolás Zas, con experiencia en restaurantes internacionales, estrellados y reconocidos como el Ginette, el Arts, el Juno House, o Come, de Paco Méndez. En los fogones se alía con el chef chileno Christian Cáceres, un enamorado de la ciudad de Barcelona, que ha formado parte del equipo de Tanta y Llàmber en la ciudad.
Así, ambas tradiciones y métodos culinarios se complementan para resultar en una cocina diferente, estacional y de proximidad, que combina el recetario uruguayo con los productos mediterráneos de la más alta calidad.
Con un precio medio de 30€, puedes disfrutar de platos como el katsu sando de pedreros con hinojo envinagrado y salsa chipotle, o la lechuga a la brasa con salsa criolla y limón fermentado. Dada la temporalidad de la carta, algunas recetas van rotando; la empanada de maíz, queso de l’Alt Urgell y romesco, por ejemplo, pasa a ser una empanada de espárrago, aprovechando el momento más óptimo de este producto.
Además, por 45€ ofrecen un menú degustación de 7 tiempos, perfecto para compartir con amigos y familiares.
Completa la experiencia gastronómica una curada selección de vinos, naturales, autóctonos e internacionales (especialmente de Uruguay y Argentina), que acompañan el plato a la perfección.
Lucía Ruiz estudió Relaciones Internacionales y Comunicación y ahora continúa formándose con un Máster de Marketing de Moda. Escribe para aterrizar, para recordar, para existir. Es su manera de dar forma a la vida, de hacerla real. Por eso anota todo aquello que le hace feliz: la comida, los viajes y las nuevas experiencias no pueden faltar en la lista.
