Hace ya mucho tiempo que cuando llega el fin de semana en nuestra cabeza y en nuestros agendas la palabra "brunch" resuena convertida en el plan más apetecible. Nos encanta salir a relajarnos y disfrutar de ese desayuno tardío convertido también en comida temprana y regalarnos un homenaje deli con el que comenzar el día de la manera más sabrosa para seguir a continuación devorando todo lo que nos ofrece la ciudad. Uno de los más apetecibles que vas a encontrar en Madrid es el del Only YOU Hotel Atocha, que se ha renovado y que a una propuesta para regalarte un auténtico festival suma unas vistas en altura únicas de la capital.
Amantes irredentos de los brunchs como nosotros no podíamos dejar de tener localizados (y probados) los mejores 'brunch' en terraza para que te des un homenaje al aire libre, y en esta lista entra de lleno el del Only YOU Atocha con la nueva propuesta que ha creado el chef del hotel, Javi Mora, que ha dado la vuelta total al tradicional concepto para hacerlo todavía más apetecible. Y divertido.
Para comenzar a ponerte los dientes largos, te contamos que este brunch se sirve en Sép7ima, el restaurante ubicado en la última planta del hotel, donde vas a poder disfrutar de unas vistas de Madrid completamente inesperadas. Con el horizonte como paisaje, puedes optar por la terraza, que es ideal ahora en primavera y que está acondicionada para el verano, o quedarte en sala si busca ese punto extra de relax y comodidad. Además, en este espacio podrás disfrutar mientras 'bruncheas' de una actuación musical en directo o de una sesión DJ.
El brunch se disfruta sentado en mesa, con los camareros atentos a todo lo que puedas necesitar, con la amabilidad y disposición como principal manera. ¿Objetivo? Que te sientas mimado, y sin duda ¡lo consiguen!. Comienza con una copa de bienvenida de Appletizer, una refrescante bebida sin alcohol elaborada con una mezcla de zumos de manzana con un un punto de gas. A ella puedes sumar todo el café que quieras, zumos naturales e incluso algunos 'detox', entre otras bebidas.
A la hora de comer, lo primero que va a llegar a la mesa es una tabla de entrantes, en la que vas a encontrar las famosas gildas de "Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas", dos tipos de croquetas -muy melosas y sabrosas, con un rebozado muy crujiente- , de cecina con rúcula y de gamba con trufa; un espectacular blini de salmón ahumado y caviar; y distintos panes con tres tipos acompañamientos como mantequilla francesa, foie y sobrasada vegana.
El siguiente pase es el de los entrantes, de los que tienes 8 opciones. Tienes que elegir una y en ella tienes los icónicos Huevos benedictine, una irresistible Tostada de aguacate que tiene una presencia de morirte, un sorprendente Chicken & Waffles, la Hambuguesa de Wagyu -plato súper popular del hotel-, el Brioche de pulles pork a baja temperatura que debes comerte manchándote los dedos porque es brutal; una sugerente Chapata de meatball -con el que te sentirás con un niño con sus jugosísismas albóndidas con salsa napolitana; el Falafel de calabaza por si vas en plan vegano; y un delicioso Bikini que es pecado puro hecho con jamón cocido, papada curada y quedo havarti.
Te aseguramos que, por mucha hambre que tengas vas a quedar más que satisfecha a estas alturas, pero no vas a poder resistirte a los postres, entre lo que debuta una versión del capuchino que han bautizado como "Nuestro Capuccino", que es un cremoso de café, bizcocho de chocolate y helado de Baileys. A este se suman un Petit-suisse con fresas y algodón de azúcar; Tarta fundente de chocolate, Tarta cremosa de queso y crumble de almendra o una refrescante Ensalada de frutas tropicales.
C/ Paseo de la Infanta Isabel, 13, Madrid.
Tel. 914 09 78 76
Web: www.onlyyouhotels.com/hoteles/only-you-hotel-atocha
IG: www.instagram.com/onlyyouhotelatocha
Horario brunch: de 12.30 a 15.30 horas.
Precio: 39 euros.
