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Ni torrijas, ni tiramisú, ni arroz con leche, ni Tarta Sacher... ni nada que se te pase por la imaginación. Si hay un postre que nos conquistó hace años, con el que soñamos en cada salida ya sea para comer, cenar, para desayunar o merendar... y que sigue tan de moda que grandes y pequeños restaurantes de Madrid y de toda España compiten por tener la mejor receta es la tarta de queso. Y una de las más deseadas en estos momentos en la capital es la del restaurante Fismuler, por su cremosidad y por su delicado sabor queso ahumado. Y tenemos buenas noticias porque a partir de este lunes 22 de junio la vas a poder pedir para llevar a casa, entera o por porciones.
Disfrutar de la icónica cheesecake de Fismuler fuera del restaurante es posible sus dueños y creadores de la tarta Nino Redruello y Patxi Zumárraga han firmado un acuerdo con la cadena gourmet de pastelerías Mallorca para disfrutarla en sus locales o pedirla a domicilio. Pero antes, para que fuera exacta a su receta han formado a los pasteleros de Mallorca, que han aprendido todos sus secretos.
Nino Redruello señala que "desde la apertura de Fismuler la tarta de queso ha sido uno de los principales deseos de nuestros comensales. Hemos podido ver como los clientes la observaban con anhelo desde la mesa, sus caras de pena cuando se servía la última porción y hasta hemos tenido que ampliar el número de tartas que se elaboraban diariamente en el restaurante para poder cubrir la demanda... Teníamos claro que solo en Mallorca Pastelería podrían hacer la tarta con el mismo mimo, cariño y cuidado que le ponemos en el restaurante para conseguir que con cada cucharada los comensales se trasladen a Fismuler estén donde estén", cuenta.
El secreto de la tarta de Fismuler
Hay muchas recetas de tartas muy ricas y súper sencillas para disfrutar en casa, ya sean de horno o frías sin necesidad de hornearla. Y si eres de las personas que también les gusta elaborarlas por si misma en casa, lo que tienes que saber es el gran secreto de la de Fismuler: su cremosidad y su característico sabor ahumado es el resultado de mezclar tres tipos distintos de queso: fresco, ahumado y azul. La verdad es que nos morimos por tener la receta exacta, pero es "secreta" y sus creadores nos animan a intentar replicarla con esta pista, sin duda la más importante.
Tarta de queso glaseada con frambuesa
Pero no lo quieres probaturas e ir a lo seguro, puedes vas a encontrarla en las pastelerías Mallorca. Y si la quieres en casa tienes que solicitarla con 24h de antelación a través de su servicio de delivery en la web de Pastelería Mallorca. Puedes encargarla completa (6 raciones) a un precio de 29,50 euros; o por porciones a 4,50 euros euros cada una.
