El Decálogo para la mejora y mantenimiento del estado nutricional, físico y emocional de la población española es un proyecto de Nueva Vida Alimentaria (NVA), una iniciativa cuyo objetivo es ayudar a mejorar la vida de las personas tras los meses de confinamiento que hemos pasado, partiendo de una mejor alimentación y la práctica habitual de actividad física, entre otras acciones vitales positivas.

A través de información y recomendaciones para la población de profesionales de la salud, Nueva Vida Alimentaria quiere ayudar a impulsar buenos hábitos alimentarios y de salud que redunden en mejorar la calidad de vida actual de la población. Tal como destaca el doctor Javier Aranceta, presidente del Comité Científico de la SENC y coordinador de NVA durante su presentación en El Foro de la Alimentaciçón Qcom.es, “se trata de un proyecto colaborativo sin ánimo de lucro que pretende aportar su granito de arena para que la sociedad pueda volver a recuperar el estado vital que todos teníamos antes del día 14 marzo”. “Para ello, queremos contar con la ayuda de todos los eslabones del sector alimentario y el apoyo de la ciencia”.

Este proyecto está impulsado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la Fundación Española del Corazón (FEC) y el Grupo de Gastronomía Científica (GGC) “y pretende además hacer un reconocimiento a toda la cadena alimentaria, partiendo del sector primario que durante la pandemia, pero en general siempre es el encargado de proporcionar los alimentos a nuestros hogares, pero también a las tiendas de barrio, los restaurantes de proximidad y todos aquellos que hacen posible al aprovisionamiento de alimentos todos los días y que hasta la pandemia han permanecido invisibles para la sociedad”, ha destacado el doctor Gregorio Varela, presidente de la FEN.

decálogo para mejorar tu salud
Marko Geber//Getty Images

Decálogo para mejorar tu estado salud físico y emocional

Estas son las recomendaciones de la SENC, la FEN y el GGC para ayudar a la población española a recuperar su estado vital anterior a la pandemia:

  1. La nutrición y la dieta resultan fundamentales en la promoción de la salud y en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles como las enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
  2. Partimos de la base de la importancia capital de la alimentación en su conjunto. Calidad, cantidad, horarios y técnicas culinarias entre otras consideraciones dirigidas a poner en práctica una alimentación saludable, agradable, sostenible y comprometida con nuestra sociedad.
  3. Necesitamos mejorar la organización del proceso de la alimentación en todos sus matices: elección responsable, puntos de compra, preparación, cocinado, conservación, higiene y seguridad, sostenibilidad y acciones de reciclado entre otras.
  4. Compromiso para el abandono de hábitos no saludables; planificando una alimentación que incorpore una amplia variedad de alimentos: frescos, de temporada y de proximidad.
  5. Seguir una dieta saludable basada en el consumo de este esquema alimentario básico adaptado en cantidad, horarios y formas de preparación a las características individuales y preferencias: De 6 o más porciones diarias de alimentos del grupo de cereales y patatas según grado de actividad física (priorizar cereales de grano entero). De 2 a 3 raciones diarias de verduras y hortalizas. De 3 a 4 raciones diarias de fruta. De 2 a 4 raciones al día de lácteos no azucarados. De 2 a 3 raciones (en total) a partir de carnes, pescados, mariscos, huevos, leguminosas u otros alimentos ricos en proteínas (alternar). De 30 a 40 g de grasa a partir de aceite de oliva virgen. Alimentos, como legumbres, frutos secos naturales, pescados, pan integral, huevos y carnes magras o blancas se tomarán alternativamente varias veces a la semana. Se aconseja moderar el consumo de: carnes grasas, rojas y procesadas, pastelería, bollería, azúcares y alimentos y bebidas con alto contenido en azúcares añadidos.
  6. Las bebidas fermentadas alcohólicas deberán consumirse con moderación. Siendo una opción personal y responsable en adultos. Evitando el consumo de cualquier bebida alcohólica en situación de embarazo, lactancia, infancia y adolescencia, conducción de vehículos, manejo de cualquier tipo de maquinaria o actividad de precisión y consumo de medicamentos.
  7. Una adecuada hidratación también es fundamental para que el organismo funcione de manera correcta. El agua es la principal bebida en el proceso de hidratación junto con otras bebidas, alimentos frescos y preparaciones culinarias acuosas.
  8. Además, es necesario complementar estas recomendaciones con la práctica diaria de ejercicio o actividad física moderada, ajustando la ingesta de alimentos y bebidas al nivel de actividad física habitual, para mantener un buen tono muscular y un peso corporal saludable.
  9. Al mismo tiempo, cabe fomentar una alimentación sostenible y responsable que: Fomente el consumo de alimentos de proximidad, de temporada, de producción sostenible y productos cooperativos. Promocione alimentos de producción nacional. Reduzca el consumo de los plásticos de un solo uso y recicle todos los componentes de manera adecuada. Reduzca el desperdicio alimentario. Apoye a las personas necesitadas y a las organizaciones sociales en la cobertura de las necesidades alimentarias.
  10. Pensar también en la alimentación adecuada como una forma de compromiso personal con la que ayudar a reactivar la economía mediante: El apoyo del proceso “Del origen hasta el plato”. El apoyo a la restauración y a la gastronomía saludable en todos sus ámbitos. La promoción de nuevas formas de negocio que impliquen una oferta alimentaria saludable (delivery). Apoyo y reconocimiento al proceso de reformulación de alimentos promovido por AESAN y secundado por nuestras empresas.
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Amalia Panea

Experta en fitness, belleza, nutrición, salud, psico, pareja y sexo. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, escribe en Elle.com y Womenshealth.com y ha escrito para muchas cabeceras de Hearst, “mi segunda casa”. En sus más de 25 años de profesión, ha pasado por Terra Mujer, Sport Life, Runners, Atresmedia, La Ser, Radio Aragón o el programa Bellas & Sanas. Es autora de Cambiar de vida es fácil si te dicen cómo. 15 pasos para conseguirlo y de Una vida en forma. La guía de la actividad física y la mujer a cualquier edad. Amalia también es instructora de fitness, profesora de yoga, yoga facial y fundadora de Yogabrunch.es. "Por suerte, la vida me ha permitido unir mis dos pasiones, el periodismo y el mundo del bienestar".