Laura S. Lara
La taberna castiza de Madrid que enamoró a los Rolling Stones: buena cerveza, vermuts fresquitos, boquerones, ensaladilla... y muchas más tapas riquísimas
En el corazón del barrio de Huertas se esconde el rincón favorito de los Rolling Stones. Más que un bar, Los Gatos es un museo viviente donde tradición, historia y buena mesa se dan la mano.
El restaurante y el bar con estilo en Madrid donde comían y tomaban copas de Hemingway a Lorca, y de Ava Gardner a Sofía Loren, estrenan dos nuevos conceptos gastronómicos
Historia, arte, cultura y cócteles con nombre propio. El mítico hotel Palace de Madrid estrena dos nuevos conceptos gastronómicos inspirándose en sus huéspedes más ilustres. Fue el lugar donde disfrutaron intelectuales como Federico García Lorca, Salvador Dalí, Pablo Picasso o Miguel de Unamuno y estrellas como Buster Keaton, Sofía Loren, Ava Gardner, Orson Welles, Michael Jackson o los mismísimos Rolling Stones. Ya estáabierto a todos, para todos los momentos del día y de la noche.
Así es el wine bar “mexicano” que atrae a la gente más joven de Madrid: vinos, vinilos y diversión
Quien siga pensando que el vino no le interesa a la chavalería, no conoce Gastón Wine Bar, el nuevo y atractivo wine bar del barrio de Salamanca que triunfa entre el público más joven de la capital gracias a una oferta diferente y una sugerente colección de vinilos (rolitas, en México) pinchados en vivo.
De Canarias a Borgoña: este es el restaurante chino con la mejor carta de vinos de Madrid
Encontrar una bodega extraordinaria en un restaurante asiático es realmente difícil, pero Le Chinois desmonta este mito con una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales, que recogen una extensa representación de uvas, regiones, pequeños productores y sorpresas para los amantes de Champagne y Borgoña.
El 'Aperol mediterráneo' creado por dos atrevidas emprendedoras alicantinas que va a ponerse de moda: "fusiona la esencia española con la sofisticación italiana"
Una enfermera y una profesora de francés crean el primer Spritz con acento alicantino. El Aperol italiano tiene un un nuevo competidor en el Mediterráneo: Bikini L’apéritif, elaborado con moscatel de Alejandría y zumo natural de naranjas valencianas.
Qué vino español y por qué les gustaría a las actrices nominadas a los Oscar 2025 para celebrar su triunfo
Demi Moore ('La sustancia'), Karla Sofía Gascón ('Emilia Pérez'), Cynthia Erivo ('Wicked'), Mikey Madison ('Anora') y Fernanda Torres ('Aún estoy aquí') competirán por el Oscar a Mejor Actriz Protagonista en la 97 edición de los Premios Oscar, que tendrá lugar el domingo 2 de marzo en Los Ángeles. Hemos pensado con qué vino español les gustaría celebrar su triunfo, y este es el resultado.
Gastón Acurio: "Arzak me empujó a dejar la carrera de abogado para iniciar mi formación como cocinero"
El chef Gastón Acurio ha pasado por Madrid Fusión para compartir su particular visión de la cocina peruana, mientras se prepara para abrir en la capital una nueva sucursal de su restaurante La Mar.
Massimo Bottura: "la gente piensa que seguimos haciendo cosas locas porque servimos espaguetis, tomate, mozzarella y albahaca, pero cuando lo pruebas, sabe como un Pad Thai en Tailandia"
Madrid Fusión trae a España a chefs internacionales de la talla de Massimo Bottura, el cocinero comprometido con el desperdicio de alimentos que ha revolucionado la cocina italiana transformando la tradición en experiencia.
El bar convertido en santuario del champán en Marbella con más de 900 etiquetas y bocados de un famoso chef con 2 estrellas Michelin
Marcos Granda sorprende con un nuevo oasis gastronómico en la terraza de una casona andaluza. En Millésimé, el exclusivo Le Petit Bar by Skina, la cocina de temporada se fusiona con una impresionante carta de más de 900 champanes.
7 vinos blancos muy ricos, la mayoría por 10 euros, que los sumilleres recomiendan para maridar con mariscos esta Navidad
Descubre los mejores vinos blancos para realzar la intensidad de tus platos de marisco y prepárate para un viaje sensorial de frescura y sabor que te convertirá en la anfitriona perfecta esta Navidad sin gastarte la paga extra.
7 vinos tintos de Rioja y Ribera del Duero y otras denominaciones famosas sobre los 10 euros para acompañar las recetas de carne esta Navidad
Los vinos tintos son el complemento perfecto para las carnes y guisos navideños. Te ayudamos a encontrar las mejores opciones para potenciar el sabor de tus platos festivos a través de un maridaje tan clásico como eficiente.
El vino tinto de una de las bodegas más de moda de Madrid con 94 puntos Parker que es perfecto para brindar en Halloween y es una joya de menos de 25 euros
Prepárate para un maridaje perfecto con este vino que hará que tu fiesta de Halloween sea inolvidable... si te atreves a probarlo. Es La Bruja de Rozas, un tinto "color sangre" riquísimo de uvas garnachas viejas. Además, completamos nuestra sugerencia con otros cuatro vinos más.
Las deliciosas rosquillas tradicionales con las que tres amigos de Méntrida quieren conquistar Madrid
Las tradicionales rosquillas de San Marcos están a punto de revolucionar la capital gracias a la apuesta de tres jóvenes mentridanos por recuperar una receta familiar con la que consiguen llevarnos de vuelta al pueblo en tan sólo un bocado.
Beberse las tendencias: estos son los vinos que más vas a disfrutar este otoño e invierno
La vuelta al cole nos inspira para ponernos al día de las tendencias que también atañen al mundo del vino. Tintos ligeros, blancos con cuerpo, burbujas de otras denominaciones o rosados atemporales. Si se trata empezar un nuevo curso, ¿por qué no estrenar también vinos?
Así es el esperadísimo restaurante de la azotea más trendy de Madrid con vistas a la Gran Vía
Grupo Papúa se instala en las alturas de WOW Concept con el restaurante Gran Vía 18, un nuevo espacio gastronómico que suma una experiencia culinaria única a este moderno templo de tendencias con dos impresionantes terrazas.
La nueva obsesión gastro: el maridaje de hamburguesas con vinos de Jerez y champagne que querrás probar si veraneas en Cádiz
La hamburguesería “insospechá” de Juan Ruiz Henestrosa, ex sumiller de Aponiente, traslada la exitosa fórmula Burgers & Wines de su primer local en Rota a Jerez de la Frontera. La Faraona, una burger que homenajea a Lola Flores, es el plato estrella.
Las mejores terrazas de Madrid para disfrutar de una botella de vino en el verano 2024
Dusfrutar de un buen vino siempre es el plan más apetecible para los seguidores de Baco. Aquí tienes los restaurantes y wine bars de Madrid que tienen terraza, tanto de interior como de exterior, donde dar rienda suelta a tu pasión por el vino con buen ambiente y toda la comodidad.
Por qué el mezcal y el sake son los nuevos vino y cerveza, y tres restaurantes de Madrid donde explorar estas bebidas de moda
Hay vida más allá del vino o la cerveza. Madrid deja hueco en sus cartas para otras bebidas como el sake o el mezcal que consiguen llevar a otros niveles la experiencia de maridaje. Estas son algunas de las nuevas paradas obligadas si buscas explorar desde la copa.
Así es cenar en el “museo” de la Belle Époque que no sabías que existía
Inaugurada en 1850, la Maison Belle Époque de Perrier-Jouët invita a experimentar el joie de vivre francés en el escenario de la colección de Art Nouveau más importante de Europa.
Los restaurantes, los platos y los vinos para comerte y beberte Málaga en Semana Santa
Málaga está de moda y estas son nuestras recomendaciones o, mejor dicho, las paradas “enogastronómicas” obligadas que debes añadir a tu itinerario turístico.
Un vino para brindar con las actrices nominadas al Oscar
Lily Gladstone ('Los asesinos de la luna'), Carey Mulligan ('Maestro'), Sandra Hüller ('Anatomía de una caída'), Annette Bening ('Nyad') y Emma Stone ('Pobres criaturas'), competirán por el Oscar a Mejor Actriz Protagonista en la 96 edición de los Premios Oscar, que tendrá lugar el domingo 10 de marzo en Los Ángeles. Aunque el descarnado papel de Stone como Bella Baxter en la incómoda película de Giórgos Lánthimos copa todas las quinielas, el resto de actrices no se lo van a poner fácil a la de Arizona. Brindamos por las nominadas al Oscar con el vino que mejor acompaña a sus magistrales interpretaciones.
Marilena Bonilla, enóloga de Protos: "Se trata de tener pasión, ahí no hay diferencias entre hombres y mujeres"
El mundo del vino ya no es cosa de hombres. Pero sigue siendo necesario dar voz a las mujeres que han hecho posible este cambio de mentalidad. Marilena Bonilla, enóloga de Bodegas Protos, es una de las abanderadas de la renovación que experimenta el sector.
Las razones por las que dar una oportunidad a los vinos sin alcohol este año
El vino sin alcohol ha dejado de ser una anécdota. Hablamos con los principales productores españoles de esta “nueva” categoría de vinos para desmontar los falsos mitos que rodean a su elaboración y consumo, y descubrir las razones por las que deberíamos darle una oportunidad a los vinos desalcoholizados.
5 vinos para brindar con las películas aspirantes a los Premios Goya 2024
La gran fiesta del cine español volverá a repartir sus galardones el próximo 10 de febrero en Valladolid. Brindamos por las cinco películas nominadas al Goya con el vino que mejor las representa.
El restaurante con los vinos más antiguos del mundo está en Madrid
La gastronomía georgiana es tendencia en Madrid y ahora es el turno de descubrir los vinos de esta región, considerados los más antiguos del mundo. En Nunuka es posible viajar a tierras caucásicas sin salir del plato... o de la copa.
Dubái gastronómico: de los restaurantes de moda a los imprescindibles de una local
Dubái se ha convertido en la nueva capital gastronómica de Emiratos Árabes. Mientras los grandes chefs internacionales, muchos de ellos españoles, ponen rumbo a la ciudad del lujo y la vanguardia arquitectónica, descubrimos cuáles son los restaurantes del momento y los favoritos de los dubaitís.
Estos son los vinos, convertidos en tendencia, que vas a beber en 2024
Más blancos que tintos, rosados desestacionalizados, vinos de Jerez que no son jereces y otras necesidades que no sabías que tenías. Este año vas a atreverte hasta con el vino sin alcohol.
Claves para beber champán esta Navidad o en cualquier momento, por Julie Cavil, Chef de Cave de Maison Krug
Julie Cavil, Chef de Cave de Maison Krug, nos da las claves para disfrutar del champán más allá del brindis. La sensibilidad, en este caso, puede educarse.
7 vinos por menos de 10 euros que son buenos y están riquísimos
Sabemos que estas fechas pueden agotadoras si te toca organizarlo todo. No te preocupes, si sigues estas recomendaciones, al menos no tendrás que preocuparte por el vino.
Cómo elegir el vino perfecto en un restaurante italiano, ¡hay vida más allá del Lambrusco!
Elegir el vino perfecto en un restaurante puede ser una tarea difícil cuando no conocemos las referencias expuestas en la carta. Más aún si la propuesta gastronómica del local es recorrer Italia de la mesa a la copa. Pero eso está a punto de cambiar. Tenemos la comparativa definitiva entre vinos españoles e italianos para que nunca más vuelvas a tener dudas.
El secreto de la eterna juventud se encuentra en Le Domaine, la marca cosmética de Brad Pitt
Hemos descubierto el secreto de la ‘eterna’ juventud de Brad Pitt. El actor, propietario de la bodega provenzal Château Miraval, sabe mejor que nadie que el vino ‘rejuvenece’ y ha decidido emplear sus propias uvas para elaborar cremas contra el envejecimiento. La línea Le Domaine, creada en colaboración con la familia Perrin, ya está en España y está muy unida al mundo del vino.
Así es comer y pasar un fin de semana en el “balneario gastronómico” más antiguo de España
Con tres siglos de historia a sus espaldas, el balneario de Las Caldas renueva su propuesta gastronómica y se convierte en el santuario definitivo para los amantes de la naturaleza, el bienestar y la buena mesa. El verdadero paraíso está a 8 kilómetros de Oviedo.
