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Esta receta es ideal para quienes buscan comer bien sin pasar horas en la cocina, pues se prepara en tan solo un cuarto de hora. Es una propuesta perfecta para cerrar el día con un plato fácil, saludable y lleno de sabor.
El calabacín, con un alto contenido en agua y muy pocas calorías, es ideal para recetas frescas y versátiles que van desde salteados hasta cremas o ensaladas. Su textura tierna y su sabor suave lo convierten en una base perfecta para combinar con otros ingredientes más intensos, además de aportar fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, fundamentales para mantener el equilibrio y la energía diaria.
Los piñones, por su parte, son auténticas joyas: pequeños, delicados y llenos de nutrientes. Ricos en ácidos grasos saludables, proteína vegetal y antioxidantes, aportan energía sostenida y un sabor inconfundible que eleva cualquier plato. Tostados liberan todo su aroma y consiguen un contraste crujiente que realza tanto verduras como pastas, ensaladas o pescados. Juntos, calabacín y piñones forman un dúo equilibrado que une ligereza, placer y nutrición en cada bocado.
